יום רביעי , 16 אוקטובר 2019

Home » התכנית של אהרוני בערוץ 10 » אהרוני בתנור- מארח את אחמד חסן

אהרוני בתנור- מארח את אחמד חסן

אהרוני בתנור מארח את אחמד חסן

 

אחמד חסן מקונדיטורית דיאנא בנצרת התארח הערב בתוכנית של אהרוני – אהרוני בתנור.

זו אחת התוכניות שריגשו אותי מאוד. אני ממש אוהב כנאפה ובקלאווה

 

אחמד למד מאבא שלו והקונדיטוריה הידועה קיימת כבר 37 שנים

אבל אנחנו זכינו ללמוד ממנו ולא לחכות כל כך הרבה זמן.

 

הם מכינים "בורמה" ו"מברומי" שהי המעדנים עשויים מאטריות קדאייף ( קטאייף).

הבורמה זו בקלוואה עשויה קדאיף מגולגלת ומכילה פיסטוק.

אחמד מניח שני רצועות ארוכות של אטריות קדאיף ( מאיפה הוא קונה?? מהשוק הוא עונה).

במרכז הוא מפזר בצפיפות פיסטוק שלמים, ומגלגל בתנועת פיתול.

אחמד משתמש בפיסטוק אפגני ירוק ( בלי צבע הוא אומר, ואני מצטמרר לרגע, האם זה אומר ש…)

את כל הנקניק שמתקבל הוא מגלגל ומניח בתבנית עגולה. על זה הוא יוצק שומן צמחי מוקשה מומס חם,

המלצתי תשתמשו החמאה כי אם הוא התכוון למרגרינה נהיה לי רע.

את זה אחרי ניקוז עודפי השומן מכניסים לתנור  חם 220 מעלות לרבע שעה

כעת מותר לצקת סירופ סוכר ולא סתם סירופ,

6 כוסות סוכר

2 כוסות מים

מיץ לימון

להרתיח.

אתם מבינים מה זה , זה סירופ סירופ

מתי בדיקת הסוכר שלכם??

 

אהרוני לעומתו הציע להכין מעלי פילו מוכנים סיגרים ממולאים ב:

משמש יבש קצוץ

כוס פיסטוק קצוץ

1/3 כוס שקדים טחונים

חצי כוס סוכר

ולערבב הכל בחמאה מומסת

את המילוי ממלאים הרצועות הרוחב 5 ס"מ , מגלגלים היטב מורחים חמאה ומכניסים לתנור חם  180 מעלות לחצי שעה

את הסירופ אהרוני מכין מדבש, הל, מקלוני קינמון, כוכבי אניס, וניל ומקל קינמון.

 

בסיום התכנית אחמד מלמד להכין הצר פילו לבד ומפגין ידע ומיומנות

אני אישית אמשיך לקנות קפוא.

 

כמובן הוא מכין בקלוואה ממנו אלא מה?

מתכון כאן

 

עוד מתכונים מהתכנית בנענע 10 אני לא אחראי על הדיוק שלהם.

משהו למדנו היום לא?

 

 

צילום נענע 10

אהרוני בתנור- מארח את אחמד חסן Reviewed by on . אהרוני בתנור מארח את אחמד חסן   אחמד חסן מקונדיטורית דיאנא בנצרת התארח הערב בתוכנית של אהרוני – אהרוני בתנור. זו אחת התוכניות שריגשו אותי מאוד. אני ממש אוהב כנא אהרוני בתנור מארח את אחמד חסן   אחמד חסן מקונדיטורית דיאנא בנצרת התארח הערב בתוכנית של אהרוני – אהרוני בתנור. זו אחת התוכניות שריגשו אותי מאוד. אני ממש אוהב כנא Rating:

השאירו תגובה

scroll to top