יום שבת , 24 אוגוסט 2019

Home » כללי » אליפות המסעדות- קרב סכינים הים תיכוניות – מה הולך להיות

אליפות המסעדות- קרב סכינים הים תיכוניות – מה הולך להיות

 

הקרב הרביעי  באליפות המסעדות הוא בין מסעדות ים תיכוניות

ולא סתם אלה תל אביב נגד נהריה.

אצלי ים תיכונית היא מסעדה המתמחה בדגים ופירות ים ומדובר במסעדות שף

מסעדות יוקרתיות מהשורה הראשונה.

 

אליפות המסעדות בערוץ 10 מזמנת לנו הפעם לקרב סכינים שיסיים את המחזור הראשון

את :

 

מסעדת טורקיז והשף עודד אורן

 

מול

 

 

מסעדת אידה עם השף שי שמואלי.

 

מסעדת " טורקיז " היא מסעדה ים תיכונית השוכנת במתחם סי אנד סאן. מדובר במסעדה יוקרתית עם מוניטין

המביא לשעריה פוליטיקאים ואנשי ציבור. למסעדה מרפסת המשקיפה את הים וחלל מסעדה מפואר.

על  הבר העשיר 15 מקומות ישיבה. והמסעדה עצמה מעוצבת יפה.

התפריט לאניני טעם ומבוסס על חומרי גלם משובחים.

 

השף עודד אורן כבן 32 מגיע מרמת השרון. מספרים עליו שבגיל צעיר למד מהמטפלות שלו את סודות הבישול של העדות השונות ואפילו תאילנדית.

שף עודד למד בתדמור וסיים בהצטיינות תוך שהוא מנהל מטבח בפלורנטין

השף השתלם בפריז במסעדת A 2 PAS DU DOS והשיא היה ב CIA בקליפורניה

יהיה מעניין לראותו מביט בירון קסטנבאום עימו עבד לאחר סיום הלימודים בחו"ל. כעת הוא מזה 4 שנים עובד בטורקיז.

שף עודד פרפקציוניסט שדורש הרבה מהצוות שעובד עימו ושולט בו ביד רמה.

 

מסעדת טורקיז – סי אנד סאן הרצל רוזנבלום תל אביב

 

מסעדת " אידה " היא מסעדה ים תיכונית קטנה בנהריה, מעוצבת להפליא ושוכנת במשכו הראשון של ראש העיר גרשון טץ וקרויה על שם אשתו אידה. המסעדה מתבססת על נופשים ממרכז הארץ המבלים בצפון והקהל הנאמן של לקוחות מקומיים מדובר במסעדת גורמה המתמחה בדגים ובשרים וכמובן פירות ים. העיצוב כפרי והוא משתלב עם הסביבה

 

שף שי שמואלי החל את הקריירה הגסטרונומית שלו כבר בגיל 14. למד מלונאות וטבחות ב"תדמור", רכש ניסיון ראשוני בכפות תמרים, סו שף בקייטרינג "שינואז", מסעדת דים סאם, לימודי דיפלומה בקורדון בלו - פריז, סו שף במסעדת "הרצליה", הדריך קורס טבחות ב"תדמור", ולמד  קונדיטוריה ולחמים ב"לה נוטרה" פריז, היה שף מסעדת "אלומה". כיום הבעלים של מסעדת אידה והשף שלה וגם

מנהל קייטרינג " אל טורו"

השף מעדיף תוצרת מקומית ים תיכונית טרייה אוהב לאכול ומתמחה במאכלי דגים ופירות ים.

 

מסעדת אידה נהריה שדרות הגעתון 48

 

צילומים באדיבות ערוץ 10 נענע 10

 

אלו המסעדות, כל אחת באה עם הצוות שלה

אז תפנו לכם זמן ליום חמישי – ערוץ 10 שעה 21:00

 

אליפות המסעדות- קרב סכינים הים תיכוניות – מה הולך להיות Reviewed by on .   הקרב הרביעי  באליפות המסעדות הוא בין מסעדות ים תיכוניות ולא סתם אלה תל אביב נגד נהריה. אצלי ים תיכונית היא מסעדה המתמחה בדגים ופירות ים ומדובר במסעדות שף מסעד   הקרב הרביעי  באליפות המסעדות הוא בין מסעדות ים תיכוניות ולא סתם אלה תל אביב נגד נהריה. אצלי ים תיכונית היא מסעדה המתמחה בדגים ופירות ים ומדובר במסעדות שף מסעד Rating:

השאירו תגובה

scroll to top