יום שני , 17 דצמבר 2018

Home » אוכל ושתייה 2 » ארטישוק ממולא טבעול

ארטישוק ממולא טבעול

ארטישוק ממולא ( צמחי)

 

כל חג, פסח או ראש השנה מתעורר שוב נושא מארוחה לצמחוניים

הבעיה היא שמה שאני מכין נחטף גם על ידי הקרניבורים

בליל הסדר האחרון בן דודי אומר לי "הארטישוק היה מעולה"

אני עונה לו " אתה יודע זה צמחוני"

" אין מצב" הוא אומר

ואז בת אחי עונה לו "בוודאי צמחוני הרי אני אוכלת רק צמחוני"

" אחד אפס ששת" הוא אומר.

 

חומרים

 

חבילה תחתיות ארטישוק קפואות ( רק לא קופסא!) האיכות והטעם מעולים.

חצי חבילה טבעול טחון מהצומח ( אם משתמשים בכל החבילה להכפיל כמויות)

ביצה

2 כרשות מבושלות, טחונות, ( סחוטות זה ברור לא?)

2 כפות קמח מצה

מלח

פטרוזיליה קצוצה כמו לקציצות

2-3 שיני שום כתוש

תבלינים כמו לקציצות, אני מתבל כך:

כפית פפריקה

חצי כפית קטנה פלפל שחור

חצי כפית כמון

חצי כפית זרעי כוסברה טחונים

 

עוד ביצה

וצלחת קמח מצה כמו לקציצות

 

שמן לטיגון

 

לרוטב

 

כוס מרק עוף ( כף אבקה ומים רותחים)

3 כפות שמן זית או קנולה

פלפל שחור

קורט כורכום

זירעוני כוסברה

אפשר כפית מיץ לימון

* כל תבלון פתוח לטעם וריח

 

 

ההכנה

 

את התחתיות משרים במי לימון עד להכנה שלא ישחירו

מכינים עיסה מכל חומרי המילוי ( טבעול, ביצה, כרשה, תבלינים, קמח מצה)

ממלאים את התחתיות טובלים בביצה וקמח מצה ומטגנים בעיקר בצד המילוי.

מכינים את הרוטב ומוזגים לפיירקס

מניחים את הארטישוקים עם  המילוי כלפי מעלה (*)

הרוטב צריך להגיע עד לקו המילוי בערך

מכסים בנייר כסף לאטימה

מכניסים לתנור חם 200 מעלות לשעה

מסירים את נייר הכסף ומשחימים עם הטורבו או גריל ( בזהירות)

* אפשר אחרי הסרת ניר הכסף להפוך לכמה דקות לתוך הרוטב ולהפוך שוב להשחמה.

 

אפשר גם למלא בתערובת צמחית של תרד ומנגולד ( כמו שאני מכין קציצות)

 

 

 

P4121691

 

ארטישוק ממולא טבעול Reviewed by on . ארטישוק ממולא ( צמחי)   כל חג, פסח או ראש השנה מתעורר שוב נושא מארוחה לצמחוניים הבעיה היא שמה שאני מכין נחטף גם על ידי הקרניבורים בליל הסדר האחרון בן דודי אומר ארטישוק ממולא ( צמחי)   כל חג, פסח או ראש השנה מתעורר שוב נושא מארוחה לצמחוניים הבעיה היא שמה שאני מכין נחטף גם על ידי הקרניבורים בליל הסדר האחרון בן דודי אומר Rating:

תגובות (0)

  • אורית

    מדהים אימצתי

  • sesht

    הכנתי השנה כרגיל לחגלצערי לא יצא לי לטעוםשוב הכל נחטף

השאירו תגובה

scroll to top