יום ראשון , 19 נובמבר 2017

Home » כללי » בר דגים –מטבח שף מהיר השיקה סניף בעזריאלי

בר דגים –מטבח שף מהיר השיקה סניף בעזריאלי

20170507_183005AA

השבוע הגעתי להשקה של סניף חדש ל בר דגים מסעדת שף, פאסט גורמה, בקומה השלישית של מגדלי עזריאלי בתל אביב. והבשורה היא שבקרוב במגדלי עזריאלי בראשון לציון!

זה כבר ברור לכולנו ש"אוכל רחוב" זה הטרנד שתופס בארץ ובעולם ומרכזי קניות וקניונים מפיצים את הבשורה. יש מסעדות לארועים מכובדים וארוחות מסודרות ויש מסעדות לארוחות מהירות, לזמן אין תחליף ואם אפשר לשלב בין הצורך לנצל את הזמן נכון וגם לאכול ארוחת פאסט גורמה שיש מאחוריה שפים אז אין לי אלא לומר לכם בתיאבון.

20170507_185106A

??????????

אז כמו שסיפרתי לכם הייתי בהשקה והיה שמח, מוסיקה יוונית, צלחות נשברו על הרצפה, הבנות השתוללו בשמחה ולא פלא כי האוזו והבירה זרמו והאוכל היה טעים, אפילו טעים מאוד ואלו היו רק מתאבנים. בשביל להכיר את המנות כדאי לכם להגיע.

??????????

20170507_194939A

20170507_193954A

??????????

??????????

20170507_191139A

IMG_20170507_191505

רשת "בר דגים", שסניפה הראשון נפתח לפני כשנה בשוק צפון ברמת החייל ובהמשך פתחה סניף שני בשוק האוכל במתחם אושימרקט בקניון אושילנד כפר סבא, מתרחבת ופותחת השבוע סניף שלישי בקניון עזריאלי בתל אביב. בעוד כחודש ייפתח סניף רביעי בקניון ראשונים החדש בראשל"צ.

מסעדות "בר-דגים" החדשות מתיישבות עם הקונספט החדש של קניוני עזריאלי במסגרתו,  רחבות המזון המוכרות יהפכו למתחמי שוק פתוח מעוצבים ובהם מסעדות שף ודוכני פאסט-גורמה, אשר יעניקו חוויה קולינרית משודרגת לבאי הקניון.

 

רשת "בר-דגים", זכתה מייד עם פתיחת סניפה הראשון לחיבוק הקהל משום שהצליחה לייצר נוסחה המביאה בשורה מרעננת לענף רשתות המזון – מטבח שף מהיר, המנגיש מאכלי דגים במנות מקוריות הקורצות גם לאלו שאינם חובבים את דגת הים. הטריק – המנות מתכתבות עם מנות בשריות אהובות ומוכרות. לצד הפיש & צ'יפס הקלאסי, אפשר למצוא בתפריט שניצל והמבורגר 'מהים' העשוי מדגים בלבד וכן שווארמת ים לצד מנות דגים מתוחכמות נוספות. על אף הדרישה המתבקשת לפירות ים, השפים ינאי ארז וניר כרמלי, בחרו להתמקד בדגים עצמם, כל זאת במחירים משתלמים, תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים ושירות שמח.

 20170507_190850A

20170507_195758

??????????

אודות השפים: ינאי ארז (רונימוטי) וניר כרמלי (סרגוס). את קונספט הרשת "בישל" שף ינאי ארז זמן רב. לינאי ניסיון של 15 שנה בעסקי קולינריה. לאחר סיבוב ארוך של מסעות קולינריים באסיה ובאוסטרליה, התאהב במאכלי דגים, חזר ארצה ועבד ב"טורקיז" כמומחה בתחום. משם המשיך ל"רונימוטי" ברמת החייל (דאז) עד שהציע לשף ניר כרמלי, חברו עוד מימי לימודיהם בתדמור, להצטרף אליו לפתיחת הרשת. שף ניר כרמלי, החל דרכו בצוות ההקמה של הבראסרי של R2M, שם עבד כסו-שף במשך 3 שנים. לאחר מכן, הצטרף לצוות ה"סרגוס", שלימים התפתח לרשת ה"וולפנטייס בורגר שף".  בשנים האחרונות הקים סטודיו לבישול עצמאי שמבוסס על אירועי גורמה וסדנאות בישול  לחובבי האוכל.

 

בר-דגים – קניון עזריאלי דרך מנחם בגין 132, תל אביב

ואל תשכחו בקוב יפתח הסניף בקניון עזריאלי ראשון לציון ליד תחנת ראשונים מתחם גדול ומעורר ציפיות, לדעתי זו הולכת להיות המסעדה הטובה ביותר בקניון החדש.

20170504_114016

בר דגים –מטבח שף מהיר השיקה סניף בעזריאלי Reviewed by on . השבוע הגעתי להשקה של סניף חדש ל בר דגים מסעדת שף, פאסט גורמה, בקומה השלישית של מגדלי עזריאלי בתל אביב. והבשורה היא שבקרוב במגדלי עזריאלי בראשון לציון! זה כבר בר השבוע הגעתי להשקה של סניף חדש ל בר דגים מסעדת שף, פאסט גורמה, בקומה השלישית של מגדלי עזריאלי בתל אביב. והבשורה היא שבקרוב במגדלי עזריאלי בראשון לציון! זה כבר בר Rating: 0

השאירו תגובה

scroll to top