יום שלישי , 10 דצמבר 2019

Home » אוכל ושתייה 2 » דאל מקאני בקארי קשיו

דאל מקאני בקארי קשיו

??????????

דאל הוא תבשיל עדשים בסיסי בהודו – דאל בהינדי দাল) הוא מאכל הודיהמבוסס על קטניות. הגרסאות לדאל שונות ממחוז למחוז. בצפון מכינים אותו עם גהי ( חמאה מזוקקת) בדרום אם קרם קוקוס. המתכון הזה טבעוני והקארי עשוי עם קשיו.

??????????

חומרים

2 כוסות עדשים שחורות ( אפשר גם פחות אבל חבל…)

להשרות את העדשים כל הלילה במים.

חומרים לקארי

??????????

100 גרם קשיו מבושל הרתחה + 3 דקות. לצנן מסונן

כף שבבי קוקוס

2 עגבניות בשלות

פרוסה נאה של ג'ינג'ר

4 שיני שום מקולף חצוית

חצי בצל מפורק חתוך

כף שמן

2 כפות מים לפי הצורך

כל זה לרסק בבלנדר חזק למשחה.

 

תבלינים ותוספות

3 כפות שמן חמניות או קוקוס

כפית זרעוני כמון

כפית זרעוני כוסברה

כפית כורכום

חצי כפית הלד ברישופ (נפטון) בגלל שלא היה לי קסורי מטהי – חילבה

חצי כפית אבקת קארי

חצי כפית גראם מסאלה

חצי כפית כמון

קורט אבקת כוסברה

קורט פלפל שאטה , לפי הטעם, חריף אש

כפית מלח

כפית סוכר

לבישול מוסיפים קשיומנת או אגדת קשיו ( מוצר) שמנת של קשיו *

ההכנה

??????????

מבשלים את העדשים שעתיים מהבוקר רק כשמוכן

מחממים את השמן מוסיפים את הזרעונים יוצקים על זה את רסק הקארי שהכנו.

מוסיפים את כל התבלינים ומביאים לרתיחה.

יוצקים את העדשים פנימה, מבשלים 15 דקות מהרתיחה, טועמים מתקנים תיבול או מלח.

מוסיפים כוסברה טרייה או פטרוזיליה קצוצה מבשלים 10 דקות נוספות ומגישים

יש לכם דאל מקאני מקורי טעים

להגיש עם אורז.

בתיאבון

 20191122_141837A

??????????

  • "אגדת הקשיו" – מעדן קשיו בסגנון חמאה צרפתית מעודנת, ה"קשיומנת" 82% מיוצר ומשווק על ידי The Nuts Chef המוצרים כשרים ועשויים מאגוזי קשיו איכותיים ושאר חומרי גלם מובחרים המגיעים מן הצומח בלבד, ללא שימוש בחלב כלל וללא שימוש בצבעי מאכל או חומרים משמרים.
דאל מקאני בקארי קשיו Reviewed by on . דאל הוא תבשיל עדשים בסיסי בהודו - דאל בהינדי দাল) הוא מאכל הודיהמבוסס על קטניות. הגרסאות לדאל שונות ממחוז למחוז. בצפון מכינים אותו עם גהי ( חמאה מזוקקת) בדרום א דאל הוא תבשיל עדשים בסיסי בהודו - דאל בהינדי দাল) הוא מאכל הודיהמבוסס על קטניות. הגרסאות לדאל שונות ממחוז למחוז. בצפון מכינים אותו עם גהי ( חמאה מזוקקת) בדרום א Rating: 0

השאירו תגובה

scroll to top