יום חמישי , 12 דצמבר 2019

Home » אוכל ושתייה 2 » הבקתה מסעדת בשר

הבקתה מסעדת בשר

 

בקצה של כפר חרוב במצפה השלום המשקיף על הכנרת שוכנת לה מסעדת הבקתה המנוהלת על ידי הגרילמן גדי אזולאי.

ואולי כעת וכל זמן הוא הזמן המתאים לבלות בגולן, וכמבלים ומטיילים מה לעשות צריך לאכול, אז אם לאכול טוב, אחת ההמלצות שלי היא מסעדת הבקתה במצפה השלום כפר חרוב.

וכן זו לא הפעם הראשונה שלי שם לא השניה ובטח לא האחרונה.

גדי הוא עתיר ניסיון בשטח ההסעדה, איריס רעייתו מנהלת את הצימרים שלהם ברמות וגדי מוביל ומסעיד קבוצות מטיילים, מנהל את המסעדה והמעשנה ברמות ואת המסעדה במצפה השלום, מנהל? הוא האיש שעל הגריל…

הגענו בערב, היינו האורחים של גדי והוגשה לנו ארוחת טעימות.

פתחנו ביין גמלא סנגובז'ה שהיה מצויין והמשכנו לארוחה

 

מנת פתיחה מומלצת היא סלט חזה אווז על מצע של רוקה ואפרסקים מקורמלים עם אגוזי מלך. זו מנה עשירה בטעמים. 54 ₪ נשמע קצת יקר אבל היה בהחלט מנה שעונה על הצורך לטעום משהו מיוחד ומספק. בצד רשמתי לי מדושן עונג… ותחשבו על זה.

 

מנה אחרת, קלילה יותר ושובבה היא סלט עשבים עם חמוציות ובורגול בוינגרט זעתר. מנה שמספקת את הצורך בפחמימה בריאה וגם טעימה. 38 ₪.

על השולחן פוקצ'ה מטבל של חלפניו שלא הותרתי ממנו טיפה, טחינה ופסטו 14 ₪

עוד סלט שובב הוא סלט עגבניות עם זיתי קלמטה וקרוטונים, מנה גדולה טעימה ויפה . הקלמטה בסלט הזה עושה את העבודה.

 

מי שמחפש בשר במנה ראשונה יכול להזמין סחט עוף עם קשיו ובטטה על עלי חסה צעירים ורעננים עם וינגרט חרדל ודבש. מחד מנה בשרית מאידך קלה ומרעננת. 68 ₪ . הסלט הזה מאוד עשיר במרכיבים והטעמים וכאן הרוטב מחבר מצוין את הכל.

מנת ביניים או לחובבי מנות פחמימיות לא צמחוניות היא הריזוטו טלה. מנה שומנית כאשר האורז עשוי די מדויק אל דנטה וטעים, אולם זו מנה כבדה קצת בגל שומן הטלה. העגבניות המיובשות עושות לו טוב וגם הצנוברים מעשירים כך התחברה המנה אל הגולן. 78 ₪

המנה שהטריפה לי את החושים הקרניבורים הייתה הפעם נתח אסאדו על העצם, בשר רך ( לא פלא עם כמות השומן) מתאים ליום חורף קר כמו כפפה . רק תבדקו כולסטרול לפני ואחרי..

החוכמה היא שגדי מכין אותה מהבוקר במעשנה על חום נמוך והצלייה הארוכה הזו זה ממש חלומו של כל חובב בשר.

מאידך מי שאינו מחפש מנה שומנית, גדי הרכיב כאן מנה של חזה עוף בטחינה, כמו סינייה רק שזה עוף על הגריל וזה רבותי טעים מאוד מאוד, המנה עשירה בבצל מטוגן וירקות וכן גם כוסברה…אני חייב להמליץ לנסות אותה

 

מנת  הסינטה שהוגשה לנו על מחבת לוהט הייתה עשויה מדוייק מדיום אכלנו קצת כי כבר לא יכולנו עוד פשוט התפוצצנו.

המנה מוגשת עם רוטב יין ופירות יער הספצייליטה של גדי

פאי אגוזים וגלידה קוקוס עשו סדר בסוכרים

תוכלו למצוא כאן מגוון גדול ממנו ציינתי לי ולכם

קרפצ'יו 52 ₪

חציל קלוי טחינה ופוקצה 44

שיפודי סלמון 52

כבדי עוף במייפל 72

פרגית קייג'ו 82

ואפילו המבורגרים

או רביולי בטטה לצמחוניים.

תרשמו לכם את ההמלצה ותגידו לו ששת שלח אותי, אבל גם ככה ההנאה מובטחת

רשמו לי כמה תגובות אוהדות בבלוג בביקור הקודם

5 באפריל 2011 בשעה 9:03 (עריכה)

בתאריך 11.3.2011 (יום ששי) התארחנו קבוצה של 18 איש לארוחת שבת במסעדת הבקתה בכפר חרוב
זו היתה הפתעה נעימה לגלות מקום אסטטי , מכובד והעיקר אוכל טעים שהוגש בשפע במזנון עשיר ואיכותי .
אנחנו איננו שומרי שבת .כשנאמר לנו שמדובר בארוחה כשרה הופתענו מהאיכות ומהמגוון .חשוב לציין שכל הקבוצה היא מאזור מרכז הארץ וכולנו עם בעלי "ניסיון מוכח" באוכל ומסעדות .מסעדת הביקתה מקום ראוי לאכול בו .
קבוצת מטיילי חיל האויר (גמלאים)

12 באפריל 2011 בשעה 11:34 (עריכה)

ביום שישי האחרון 8/4 חגגתי יום הולדת עם עוד שלושה חברים ובנות זוגנו במסעדה. הזמנו מקום ליד החלון המערבי. המסעדה אכן יפיפייה, הנוף מטריף והאוכל מצוין. לא הופתעתי,אני מפיק אירועים ואכלתי כבר אי אלו פעמים את הבשר של גדי והאוכל של איריס במסגרת קייטרינג אימא אדמה ובמסעדות שלהם.הבקתה ברמות והבקתה במצפה השלום, תמיד שמחה גדולה! קבענו עם גדי סדנאת בשר לנו ולעוד כמה קרניבורים כשימצא תאריך פנוי

ועוד…. לכו על זה.

 

הבקתה מסעדת בשר Reviewed by on .   בקצה של כפר חרוב במצפה השלום המשקיף על הכנרת שוכנת לה מסעדת הבקתה המנוהלת על ידי הגרילמן גדי אזולאי. ואולי כעת וכל זמן הוא הזמן המתאים לבלות בגולן, וכמבל   בקצה של כפר חרוב במצפה השלום המשקיף על הכנרת שוכנת לה מסעדת הבקתה המנוהלת על ידי הגרילמן גדי אזולאי. ואולי כעת וכל זמן הוא הזמן המתאים לבלות בגולן, וכמבל Rating:

השאירו תגובה

scroll to top