יום חמישי , 17 ינואר 2019

Home » Organizations » הוכרזה תחרות המנה הישראלית 2012 בחסות איגוד השפים הישראלי

הוכרזה תחרות המנה הישראלית 2012 בחסות איגוד השפים הישראלי

המנה הישראלית החדשה לשנת 2012

תחרות בישול

 

דובר האיגוד, השף איתן קיזלר, מכריז על פתיחת התחרות של השנה

תחרות לא שגרתית, מיוחדת, שתימשך עד חודש נובמבר. הגמר יתקיים בתערוכת "ישראפוד" ביום חמישי, 22/11/12 בגני התערוכה בחסות קבוצת שטיר.

זו הפעם הראשונה שאיגוד השפים פותח את שעריו גם למתחרים שאינם מקצועיים.

שפים וחובבי בשול יתמודדו על יצירת המנה הישראלית המנצחת.

התחרות היא על מנה עיקרית מיוחדת, שלדעת יוצרה, תהיה המנה האהובה ביותר על הישראלים.

התחרות היא בשלושה מקצים: בשר, דגים, צמחוני.

נבחרת השופטים תורכב מסוללה של שופטים בכירים. סיום התחרות יתקיים במקביל לסיום קורס שיפוט בינלאומי בכיר, בחסות WACS, אגוד השפים הבינלאומי ונשיא האיגוד הישראלי, השף ליאון מנחם. זו הפעם הראשונה שנערך קורס יוקרתי כזה בארץ, והתכבדנו להזמין את בוגריו להשתתף בשיפוט בתחרות.

בנוסף לשפים המקצועיים, ישתתפו בשיפוט גם אורחים וכ- 100 מהקהל הרחב.

50% מהנקודות יקבעו על ידי השופטים  ו- 50% על ידי הקהל הרחב.

פרטים נוספים על התחרות וטופס הרשמה מופיעים באתר האיגוד, במדור אירועים ותחרויות:  http://www.icca.org.il/?page_id=40,

הקריטריונים לשיפוט:

  • טעם
  • מקוריות המנה
  • עיצוב המנה
  • מוצרים כחול לבן
  • מנה עממית ולא יוקרתית
  • מנה ירוקה/בריאה
  • הסיפור מאחורי המנה.

שלבי התחרות

שלב ראשון

המתמודדים ישלחו מתכון  (לפי פורמט), כולל הוראות הכנה וצילום של המתכון ושל המתחרה. בנוסף ישלח סיפור המלווה את המנה ובו כלול הסבר מדוע מנה  זו ראוייה להיקרא "המנה הישראלית החדשה".

צוות שופטים, ששמותיהם יפורסמו בהמשך, יקבע מי עולה לשלב הבא.

שלב זה מתחיל עכשיו ויסתיים עד 22 לאוקטובר הזדרזו לשלוח

שלב הגמר

ביום חמישי, 22 בנובמבר, המתמודדים יבצעו  את המנה בתערוכת "ישראפוד" בגני התערוכה תל אביב. במעמד זה יוחלט מי התמודד שהיצר את המנה הזוכה ותתקיים חלוקת מדליות ופרסים למתמודדים.

הוכרזה תחרות המנה הישראלית 2012 בחסות איגוד השפים הישראלי Reviewed by on . המנה הישראלית החדשה לשנת 2012 תחרות בישול   דובר האיגוד, השף איתן קיזלר, מכריז על פתיחת התחרות של השנה תחרות לא שגרתית, מיוחדת, שתימשך עד חודש נובמבר. הגמר יתקי המנה הישראלית החדשה לשנת 2012 תחרות בישול   דובר האיגוד, השף איתן קיזלר, מכריז על פתיחת התחרות של השנה תחרות לא שגרתית, מיוחדת, שתימשך עד חודש נובמבר. הגמר יתקי Rating:

השאירו תגובה

scroll to top