יום שלישי , 10 דצמבר 2019

Home » אוכל ושתייה 2 » חציל ממולא בגבינות עם תרד

חציל ממולא בגבינות עם תרד

 

אנחנו תמיד חושבים על קליית חציל בקליפתו, על האש, בתנור או בגריל, בתכנית מאסטר שף למדתי מבטי רוקווי שאשר גם אחרת, אפשר לקלף חציל ולקלות אותו בתבנית בשמן זית בתנור.

עשיתי זאת לפני זמן מה עם חציל איטלקי ויצא מעולה.

הפעם בחרתי חציל רגיל, אם תמצאו חציל איטלקי גדול תאמצו אותו למתכון הוא יוצא טעים יותר.

??????????

המרכיבים

1 חציל ארוך בינוני

שליש כוס שמן זית לערך

200 גרם תרד טורקי שטוף

חצי צרור פטרוזיליה

2 שיני שום כתוש

150-200 גרם גבינה לבאנה או גבינת שמנת או נפוליאון

מלח

פלפל שחור

ההכנה

הכנת החציל: מקלפים את החציל ומורחים בשמן זית בהברשה, בתבנית קטנה מניחים נייר אפייה מניחים את החציל ושוב מורחים בשמן זית בנדיבות.

מכניסים לתנור חם 200 מעלות ל15 דקות, הופכים בזהירות עם מלקחיים ושוב מורחים שמן זית. אופים יעוד 15 דקות לערך, החציל צריך לקבל גוון חום עינברי. לבדוק מוכנות עם קיסם.

להוציא ולצנן מעט

לחרוץ באמצע כיס גדול ולהפשיל השוליים למקום למלית.

להכניס את המלית ולהזליף שמן זית מעל ולהחזיר לתנור החם לרבע שעה עד התחלת הזהבה של הגבינה.

הכנת המלית:

קוצצים גס את התרד ומכניסים לסיר כשהוא רטוב ( עם הגבעולים) ונותנים לו להתבשל ולהצטמצם בלי לשרוף!

מוציאים למסננת ומצננים, סוחטים מהנוזלים.

קוצצים את התרד הסחוט ואת הפטרוזיליה ומערבבים עם הגבינה המלח, והפלפל והשום.

20150416_200649A

בתיאבון

חציל ממולא בגבינות עם תרד Reviewed by on .   אנחנו תמיד חושבים על קליית חציל בקליפתו, על האש, בתנור או בגריל, בתכנית מאסטר שף למדתי מבטי רוקווי שאשר גם אחרת, אפשר לקלף חציל ולקלות אותו בתבנית בשמן ז   אנחנו תמיד חושבים על קליית חציל בקליפתו, על האש, בתנור או בגריל, בתכנית מאסטר שף למדתי מבטי רוקווי שאשר גם אחרת, אפשר לקלף חציל ולקלות אותו בתבנית בשמן ז Rating: 0

השאירו תגובה

scroll to top