אתר האוכל והלייף סטייל של ששת
Thursday April 17th 2014

Pages

Insider

Archives

לזנייה

לזניה

 

 [אם יש פסטה שצריך להכין באהבה זו לזניה.


* * *

המרכיבים:

 

חבילה של דפי לזניה שופרסל

 

נא לשים לב שהיא בנויה משתי שכבות שונות של גבינה:

זו שלמעלה וזו שלמטה..

 

עגבנייה רכה וגדולה

200 גר'  גבינת ריקוטה

250 גר' גבינה בולגרית 16%

2 חב' קוטג' 9%

1 קופסת פטריות שמפיניון טריות

2 צנצנות רוטב מוכן

תבלינים: אורגנו, פפריקה, מלח

כף אחת פטרוזיליה קצוצה דק

ביצה

גבינה צהובה מרוסקת או פרמזן

כף אחת שמן זית

  

תבנית בגדל של כ   30X20 

 

ההכנה

 

חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות ומניחים על התחתית,

מכסים ברוטב, מניחים שכבת עלים  ללא בישול,

מפזרים מעט רוטב.

מכינים תערובת אחידה מגבינת הריקוטה והבולגרית

ומוסיפים  אורגנו.

מפזרים את הגבינה על העלים ומכסים בשכבה נוספת של עלים.

שוב מפזרים מעט רוטב.

מכינים תערובת מגבינת הקוטג' , הפטרוזיליה והביצה.

מפזרים על העלים.

על תערובת הגבינה מפזרים פרוסות דקות של פטריות

ומכסים בעוד שכבת עלים.

שופכים  את הרוטב שיכסה את העלים למעלה

ומכסים בנייר כסף.

(ממליץ שיהיה רוטב בהישג יד לכיסוי נוסף אם נדרש תוך אפיה.)

 

מכניסים לתנור חם 180 מעלות, לחצי שעה לערך

מורידים את נייר הכסף,  מוסיפים רוטב  למעלה אם חסר,

העלים חייבים להיות עם רוטב  על מנת להיות מבושלים,

ממשיכים באפיה עוד 15 דקות לערך

בודקים אם מוכן באמצעות החדרת סכין במרכז, אם הלהב חודר

בקלות סימן שהלזניה מוכנה..

ואז מפזרים גבינה צהובה או פרמזן למעלה עד ההתכה ומגישים.

 

* * *

 

 

 

P7021957

 

לזנייה שופרסל עם תרד

No Comments for “לזנייה”


Leave a Comment

More from category

קציצות ירוקות
קציצות ירוקות

פתאום כולם רוצים אוכל צמחוני מרכיבים: 3 שקיות של תרד נקי ושטוף ( [Read More]

יינות בנימינה איכות במחיר הוגן
יינות בנימינה איכות במחיר הוגן

כולם מצטיידים כעת ביינות לחג למצוות ארבע כוסות, וזו אחת ההמלצות [Read More]

הממרחים המיוחדים של משק לין כעת גם כשרים לפסח
הממרחים המיוחדים של משק לין כעת גם כשרים לפסח

"משק לין"  יוצא בסדרת ממרחים חדשה לשדרוג הממרחים למצה [Read More]

עוגיות טחינה עם חלוה
עוגיות טחינה עם חלוה

חברת אחוה משיקה מוצר חדש בתחום חטיפי החלוה: מארז חטיפי מיני חלוה [Read More]

הנמל 24 מסעדת שף בחיפה
הנמל 24 מסעדת שף בחיפה

רגעים של גורמה באווירה כפרית של חו"ל וטעמים של כוכב מישלן, [Read More]