יום שבת , 22 ספטמבר 2018

Home » family » ליל הסדר 2010

ליל הסדר 2010

ליל הסדר 2010

 

החיבור הזה של אוכל ומשפחה יחד עם חגים, יש בו משהו שמטעין אותך באנרגיה ( חיובית) להמון זמן, ובעצם מאתגר אותך לקראת החג הבא .

 

החלוקה שלנו ידועה ולמי שלא יודע, פסח אצל אחי וגיסתי, ראש השנה אצלי ( כי נולדתי בראש השנה תש"ח).

 

אני כידוע לא מגיע בידיים ריקות לחג ואני ממונה על הצמחוניים, זה בא לאזן את היצר הקרניבורי של ולזכך את הנפש. כמובן גם לספק מזון לצמחוניים.

 

מאידך גיסתי והבן שלה מכינים את הארוחה כאילו לא אכלנו מראש השנה ובכל לא  לוקחים בחשבון שאני מביא משהו עימי.

 

ההכנות לחג ארוכות, השנה חינאוי פתח סניף בראשון לציון ( קל"ב) כך שחלק מהבשרים ניקנו אצלו. וברגע האחרון בערב יום ראשון קניתי את הירק טרי טרי לצמחונים שייהנו.

 

לפחות דבר אחד אפשר לומר, שנכון שעובדים יומיים על הכנות לארוחה של שתיים שלש שעות.

אבל הטעמים והחווית יספיקו לנו עד לחג הבא, ואם לא אז הכתוב יישאר לעד.

 

אז מה היה לנו חוץ מההגדה, הברכות, המתנות והנשיקות.

 

 

הצצה למטבח מגלה את חלק מהסודות, מגשים של אנטיפסטי, מרק עם קניידלעך, שוק טלה עם שזיפים וצימוקים, עוף באננס, סלט עם פורטבלות, וגלילות חצילים ממולאות כבד קצוץ ועוד ועוד.

 

 

 

התנועה בכבישים ערה וצפופה והתחלנו באיחור של שעה, לא נורא.

 

הנכדה שלי ליהי שרה את הקושיות

 

וזה אביב הנכד שלי

 

אחרי קריאת מחצית ההגדה, אכילת חסה מרור וחרוסת שאין שנייה לה, וגם ביצה במי מלח.התחילה הארוחה:

 

מנה ראשונה: דג ממולא – גפילטע פיש של סבא רבא שמואל מעדן אמיתי. אחרי הראש שקיבלתי וכרסמתי הלכתי למטבח לחפש את הסיר כי אני לא מוותר על הדג הזה.

 

לצמחוניים הבאתי עימי קציצות ירוקות- תרד, מנגולד, כרישה שאהבו מאוד אפילו הילדות.

 

 

גלילות החצילים ממולאות כבד קצוץ הוגשו גם הן שאפו על הסבלנות להכין כזה מעדן.

 

 

וקציצות פרסה או כרישה שלא יצאלי לטעום

 

 

סלט לבבות דקל, לבבות ארטישוק שהכנתי גם הוא הגיעה והיה מעדן נפלא.

 

 

בשלב הזה כשאני אוכל את הגפילטע וסוחב לי גלילות חצילים שום דבר לא יכול להסית אותי ולהסב תשומת לב מה בדיוק הונח על השולחן!

 

כעת התור של המרק עם הקניידלעך. אחד זה מספיק למי שמבין שזה רק הסיפתח!

 

 

ובאמת האוכל התחיל לזרום אחרי המרק לשולחן כיד המלך:

 

אנטיפסטי של בטטה, שום, זוקיני עגול ירוק, וחציל. עידו הכין את זה מעולה.

 

 

עגבניות קטנות ממולאות סלט חצילים, משהו חדש שצריך לאמץ.

סלט סלק שלא יצא לי לטעום וסלט כרוב אדום שגם החמצתי בניסיון לשמור מקום…

 

 

לעומת זאת סלט חסה רעננה עם פורטבלות אסור היה להחמיץ.

 

 

הסלט היפני שהבאתי עם בוקצ'וי פטריות ונבטים לא היה מספיק מתובל לדעתי.

 

 

והוולדורף היה לי קינוח מעולה אחרי הבשרים.

 

 

מגש ועליו פרוסות של שוק טלה שבושל עם שזיפים וצימוקים ושאר סודות היה טעים אם כי לדעתי סבל מבישול יתר משמעותי. הצלי כתף בקר ( פולייקה ) היה מעולה.

 

 

שוקי עוף עם אנס היה מעדן.

 

 

ולצמחוניים ארטישוק ממולא טבעול, חציל בטעם כבד וכרישה שהכנתי, היה מעולה.

 

 

הצימס המסורתי הגיע והיה מעולה כתמיד

 

היו לביבות ופשטידת בטטה שכנראה חשבו שמדובר בחנוכה.

מאידך התפוחי אדמה ברוטב מרק בצל סופניות.

 

 

ואז כשאני סופסוף קם לנוח בספה שלא לדבר על המשך ההגדה מביאים לי אותה בשלוש עוגות נפלאות וגלידות מעולות, כאילו נעצרה ספירת הקלוריות .

עוגת פקאן סיני, עוגת מוס לבן שהכינה יעל שהנכד שלי אבי בעצמו חיסל שתי מנות…

 

ועוגת שוקולד קוקוס מעולה ממש באונטי.

 

ואז הצלחנו לשיר אחד מי יודע וחד גדיא.

 

כעת אני מתכנן את הרף של ראש השנה

טלה ממולא באורז וצנובר?

חכו חכו.

 

ליל הסדר 2010 Reviewed by on . ליל הסדר 2010   החיבור הזה של אוכל ומשפחה יחד עם חגים, יש בו משהו שמטעין אותך באנרגיה ( חיובית) להמון זמן, ובעצם מאתגר אותך לקראת החג הבא .   החלוקה שלנו ידועה ליל הסדר 2010   החיבור הזה של אוכל ומשפחה יחד עם חגים, יש בו משהו שמטעין אותך באנרגיה ( חיובית) להמון זמן, ובעצם מאתגר אותך לקראת החג הבא .   החלוקה שלנו ידועה Rating:

השאירו תגובה

scroll to top