יום שישי , 14 דצמבר 2018

Home » כללי » מהפכת המנגל ללא עשן – Safire

מהפכת המנגל ללא עשן – Safire

 

אנחנו כבר יודעים שסטייק או שווארמה פרגיות בגריל זה לא כמו על המנגל, אז למה לא להנות ממנגל בבית, במרפסת, וללא עשן?

זו עובדה! הישראלים אוהבים "לעשות על האש". הסצנה הישראלית המוכרת היא של מספר גברים העומדים סביב מנגל מנותקים משאר הסועדים. כיוון שהמנגל פולט ריח ועשן הצורב בעיניים הם לרוב מצטרפים לכל שאר הסועדים כשהם מזיעים ומריחים כמו ארובת עשן וכמעט ברוב המקרים הם מנשנשים תוך כדי העשייה או אוכלים אחרונים….

??????????

??????????

??????????

??????????

ה- SAfire מנגל גריל חדש המשנה את כל מה שהכרנו על חווית ה"על האש" . מנגל גריל נייד ידידותי לשימוש ולסביבה, פטנט דרום אפריקאי מבוסס על פחמי עץ הקוקוס, להכנת על האש -בפיקניק, במרפסת הבית, על השולחן ובכל מקום מאוורר.

 ??????????

במנגל החדשני נתן לצלות ירקות, לאפות פיצות, חלות, לבשל בווק ואפילו להכין קינוח – פנקייק. השימושים הרבים הופכים אותו לאטרקטיבי במיוחד בכל סוג של פעילות חברתית -המבנה שלו מאפשר לשים אותו במרכז האירוע ולאפשר לכולם לקחת חלק פעיל בהכנה החווייתית.

השתתפתי באירוע הדגמה למכשיר המדהים הזה שהתקיימה בתרנגול הכחול כאשר השף אייל פינקלשטיין הדגים עשיית רוסטביף, שווארמה פרגיות, דג סלמון , פוקצ'ה ועוד.. הכל היה כל כך מוצלח שהשף שאול בן אדרת לא היה יכול להתאפק ולהביט מהצד והצטרף לחגיגה.

נכון, לעשיית רוסטביף צריך אביזרים נוספים מיוחדים ויש להם עוד המון אביזרים כמו ווק ועוד, אבל בבסיס של המנגל זה הרשת, הפלנצ'ה והבסיס פסים, כל מה שצריך להכנת מנגל בייתי ללא עשן.

??????????

??????????

??????????

??????????

 

ברביקיו_בשר

"ללא עשן" מתבסס על שימוש בפחמי קוקוס שיש להם עשן רק בהדלקה ולאחר מכן אין עשן, לכן השימוש מומלץ במרפסת בבית, כמובן שהמכשיר מתאים לטיולים ופיקניק. יש לשים לב שפחמים רגילים יגרמו לעשן!

ה- SAfire פיתוח ייחודי מדרום אפריקה, אינו פולט עשן או ריחכיוון שחומרי הבעירה שלו עשויים בעצי קוקוס ידידותיים לסביבה. המבנה הייחודי שלו מונע מהשומן הניגר מהבשר מלטפטף על הגחלים הבוערות, אלא למקום ייעודי בשולי הגריל– מצב זה שמונע מהשומן להישרף הוא שאחראי על היעדר עשן.

המכשיר קל לפירוק, הרכבה ושטיפה, פרט לפלטות אפילו אפשר להכניס למדיח, אין כאן חשמל. והוא מגיע אם תיק נשיאה נח.

תיק נשיאה

מתקן צליה חשמלי

הערכה הבסיסת כוללת:

1. בסיס גריל Safire

2 פלנצ'ה דו-צדדית מצופה טפלון

3. רשת צליה

4. כיפת מכסה

5. תיק נשיאה

 

תוספות לרכישה:

  1. ווק ייעודי המתיישב על הגחל ומצופה בנחושת
  2. ארובת בישול וחימום
  3. פחמים מקליפת עצי קוקוס

 

מחיר ערכה בסיסית לצרכן : 850 ש"ח

ניתן לרכוש פחמים באופן נפרד.

 pizza Safire

ניתן להשיג בסניפי COOK &BAKE, טיב טעם, לחייל ולמטייל ובחנויות נבחרות ברחבי הארץ

מתכונים באדיבות השף אייל פינקלשטיין
רוסטביף  ותירס חם
מתכון ל- 6 סועדים
מרכיבים:
שיפוד ממונע של הגריל
פלנצ'ה בצד החלק
4 קלחי תירס נקיים משערות חצויים ל 2
נתח אנטרקוט של 2 קילו לפחות
חרדל דיגו'ן חלק
2 כפות מלח גס
1 כף פלפל שחור גרוס
כפית פפריקה מתוקה
8 שיני שום
1 שן שום קצוצה
תימין טרי קצוץ
100 גרם חמאה רכה
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח ים
אופן הכנה:
את נתח האנטרקוט אנו מייבשים היטב עם מגבת. חורצים בנתח מספר חריצים עם סכין חדה
ודוחפים פנימה אל תוך החריצים את שיני השום.
מתבלים את הנתח במלח ופלפל שחור.
מעסים את הנתח בחרדל, בוזקים את הפפריקה והתימין הקצוץ.
מדליקים את הגריל ומחברים את הנתח לשיפוד הממונע (הגחל נותר לא מכוסה). מדליקים את
המנוע ומפעילים לשעה ורבע לדרגת Medium עסיסי.
אופן הכנה תירס חם עם חמאה מתובלת:
את החמאה הרכה אנו מתבלים עם מלח הים והפטרוזילה ומערבבים עם השום.
מורחים את קלחי התירס בחמאה ומניחים על הגריל.
סוגרים את המכסה למשך של כ- 30 דקות.

??????????

שווארמה עוף ופרגית
מתכון ל- 5 סועדים
מרכיבים שווארמה עוף ופרגית:
פלנצ'ה של הגריל בצד המחורץ
חזה עוף כפול עם עצם
4 סטייק פרגית
2 בצלים לבנים קצוצים לפרוסות דקות
4  כפות שמן זית
2 כפות שום קצוץ
כפית כמון
כפית קארי
כפית פפריקה מתוקה
כפית סומאק
כפית כורכום
מלח
פלפל שחור
אופן הכנה שווארמה עוף ופרגית:
מדליקים את הגריל ומניחים עליו את הבצל. צולים ללא מכסה עד שהבצל רך. מניחים את הבצל בצד.
את העוף והפרגית השלמים אנו מתבלים בתבלינים היבשים ומערבבים עם שמן הזית. על הגריל בצד המחורץ אנו סוגרים את העוף והפרגית עד למצב של עוף חצי מוכן.
מניחים על קרש חיתוך וחותכים לפרוסות דקות כמו שווארמה.
מניחים את הבצל חזרה בגריל החם ומערבבים עם הבשר החתוך מבשלים עוד מספר דקות עד קבלת גוון זהוב.
להגיש עם טחינה, השף הגיש עם טחינה עמבה.
תהנו

מהפכת המנגל ללא עשן – Safire Reviewed by on .   אנחנו כבר יודעים שסטייק או שווארמה פרגיות בגריל זה לא כמו על המנגל, אז למה לא להנות ממנגל בבית, במרפסת, וללא עשן? זו עובדה! הישראלים אוהבים "לעשות על האש   אנחנו כבר יודעים שסטייק או שווארמה פרגיות בגריל זה לא כמו על המנגל, אז למה לא להנות ממנגל בבית, במרפסת, וללא עשן? זו עובדה! הישראלים אוהבים "לעשות על האש Rating: 0

תגובות (4)

  • zmbow

    למה מוצר שעולה באירופה בין 500 ל-620 ש"ח צריך לעלות בארץ כ-30 אחוז יותר????
    מה קרה??? \

    • shaza10

      כנראה שיש פערים בין אירופה ליבוא לישראל
      נא להגיב בשפה הוגנת

  • zmbow

    לא קונה את ההסבר הזה

    • shaza10

      לא חייב אני לא בצד של המוכר
      לא מתאים לא קונים

השאירו תגובה

scroll to top