יום שבת , 19 אוקטובר 2019

Home » אוכל ושתייה » מרק וייטנאמי

מרק וייטנאמי

כל מי מאתנו שהיה במסעדת וונג הווייטנאמית, קיבל קערית יפיפייה עם תבלינים ונחיות להכנת מרק פו, קצת יותר מדי הכנות ומוצרים בשבילי אז הכנתי בסגנון שלי " אינסטנט".

המרכבים ( 4-5 מנות)

6 כוסות ציר בקר *

כף סויה

כף רוטב אסייאתי רצוי רוטב דגים

שקית התבלינים **

2 עלי מנגולד

עלי נענע

2 -3 בצלים ירוקים

2 בצל לבן חרוך על האש וחצוי

3 ס"מ ג'ינג'ר חרוך על האש וחתוך

עלים של כרובית ( עדיף בוקצ'וי)

חופן נבטים

לב עלי כרפס

פרוסת לימון

כף מיסו

כפית סוכר חום

8 פטריות שמפניון

12 פטריות שי מאג'י

נודלס

ההכנה

מכינים את ציר המרק בקר * עצמות גב עוף, גרונות, רצוי עצמות ובשר בקר נתח אסאדו,  או כף של ציר בקר קנור עם עצמות עוף, ובצל . מבשלים עם 6-8 כוסות מים שעה

מכניסים את יתר החומרים פרט לנבטים ועלה מנגולד , בצל ירוק ונודלס, את אלו שומרים להגשה.

להכניס את מחצית שקית התבלינים ( בשקית) לסיר ** מקל קינמון, כף זרעי כוסברה קלויים, כף זרעי שומר קלויים, 2 כוכבי אניס, 3 ציפורן שלם קלוי, גרגרי תרמיל הל.

יוצקים את ציר הבקר על התוכן בסיר מתאים, משלימים כמות מים רצויה.

מבשלים שעתיים לפחות ( מוסיפים מים בהתאם לצורך)

להרכבת המנה מוזגים מצקת מרק עם כל התוכן ועוד מצקת.. מכניסים פנימה את העלה הירוק של מנגולד חתוך, נבטים, נודלס ומפזרים בצל ירוק.

בתיאבון

מרק וייטנאמי Reviewed by on . כל מי מאתנו שהיה במסעדת וונג הווייטנאמית, קיבל קערית יפיפייה עם תבלינים ונחיות להכנת מרק פו, קצת יותר מדי הכנות ומוצרים בשבילי אז הכנתי בסגנון שלי " אינסטנט". ה כל מי מאתנו שהיה במסעדת וונג הווייטנאמית, קיבל קערית יפיפייה עם תבלינים ונחיות להכנת מרק פו, קצת יותר מדי הכנות ומוצרים בשבילי אז הכנתי בסגנון שלי " אינסטנט". ה Rating: 0

השאירו תגובה

scroll to top