יום שבת , 20 ינואר 2018

Home » אוכל ושתייה 2 » פיצה מוצרלה

פיצה מוצרלה

פיצה

 

??????????

20160603_194147A

 

הכמות היא לשתי פיצות או לפיצה ופוקצ'ה

לבצק

2.5 כוסות קמח לפוקצ'ה ופיצה / או רגיל ..

2 כפות שמרים טריים

כף משפר

3 כפות שמן זית

חצי כפית סוכר

כוס מים חמימים

חצי כפית מלח

 

לרוטב

2 כפות רסק עגבניות משובח, רצוי איטלקי,

2 כפות שמן זית

מלח

אורגנו

קורט פפריקה

כף מים

לערבב

לטופינג

100 גרם גבינה צהובה

100 גרם פתיתי מוצרלה השף הלבן תנובה

אורגנו

זיתים מגולענים מכל הסוגים

עגבניות שרי

אפשרי פלפל אדום

 

ההכנה

ממיסים את השמרים והסוכר בכוס מים חמימים.

מערבבים את הקמח עם המשפר, מוסיפים את המים עם השמרים ושמן הזית. עירבוב ראשוני והוספת המלח. אני לש בידיים ובכף עץ גדולה מי שיש לו מיקסר שיערבל באיטיות.

משך הלישה כחמש דקות לפחות.

התפחה ראשונית לחצי שעה שעה בקערה מכוסה. לישה שניה מהירה והתפחה קלה.

לשטח על תבנית מיוחדת לפיצה או אחרת, למרוח ברוטב, לפזר גבינה מרוסקת, לפזר שוב אורגנו.

לפזר מה שאוהבים מעל לטופינג.

לפזר צהובה ומעליה פתיתי מוצרלה השף הלבן.

להתפיח עוד רבע שעה

להכניס לתנור 200 מעלות לרבע שעה בערך, להשגיח , אני אחרי 10 דקות שהבצק תופח והגבינה נמסה מוריד על רשת ממש על התחתית של התנור ומכוון בתנור את הום רק לתחתית ל 5 דקות, זה אופה יפה את התחתית רק להשגיח!

 

??????????

??????????

בתיאבון

 

 

פיצה מוצרלה Reviewed by on .     הכמות היא לשתי פיצות או לפיצה ופוקצ'ה לבצק 2.5 כוסות קמח לפוקצ'ה ופיצה / או רגיל .. 2 כפות שמרים טריים כף משפר 3 כפות שמן זית חצי כפית סוכר כוס מי     הכמות היא לשתי פיצות או לפיצה ופוקצ'ה לבצק 2.5 כוסות קמח לפוקצ'ה ופיצה / או רגיל .. 2 כפות שמרים טריים כף משפר 3 כפות שמן זית חצי כפית סוכר כוס מי Rating: 0

השאירו תגובה

scroll to top