יום חמישי , 22 אוגוסט 2019

Home » כללי » פסטרמה*

פסטרמה*

פסטרמה*

 

 

החורף מביא עימו זיכרונות של קיץ, במיוחד כשאתה שומע ברדיו את שלומי שבת שר את השיר של אורן חן וסטאלוס

 "בחוף של טראפטוני" ואז כשאני מזמזם לי בוורנה לחוף הים השחור בקיץ דאשתקד.

והמראה היחידי שחולף לי בראש הוא עשרות נערות עם חוטיני שלא נותן מקום לדמיון וגם לא מנוחה לנפש, מה גם שחלקן שוכב על החול הגס ללא חלק עליון מפקירות את כל הצד האחורי לשמש ולי.

ואז צדה עיני אחת שהייתה לבנה פעם אבל כעת היא צלויה.

לא יכולתי להתאפק ואמרתי לחבר שלי "תראה את הפסטרמה הזו, ממש בא לאכול אותה"

 

הכנה מוקדמת

 

פרפר חזה הודו נקבה מחולק לשניים

כל חצי פרפר להשרות ב:

2 ליטר מים

2 כפיות מלח

2 כפיות סוכר

פלפל שחור גרוס

להכניס שתי שיני שום למי ההשריה ולפחות לילה שלם במקרר 

 

לנגב היטב

 

ההכנה

 

למרוח בתערובת של דבש פפריקה אדומה, פלפל שחור גרוס גס, מעט סויה.

(כן /לא שום)

להניח על מצע של מלח גס לצלות בתנור 50 דקות בחום של 160 מעלות

מידי פעם להבריש בתערובת הדבש והתבלינים

אני הנחתי על מצע המלח כמה ענפי רוזמרין.

 

ואז היא מסתובבת אלי ואני מאדים יותר מהפסטרמה הזאת, והעיניים שלי פוגשות את הרשף שיוצא מהעיניים של אשת בן דודי שמפטירה " ששת אתה היית חייב לבוא גם לסוף העולם להציק?"

 

* מתכון של בוטנסקי מפורום אוכל ב Ynet

P1201186P1201189P1201184

פסטרמה* Reviewed by on . פסטרמה*     החורף מביא עימו זיכרונות של קיץ, במיוחד כשאתה שומע ברדיו את שלומי שבת שר את השיר של אורן חן וסטאלוס  "בחוף של טראפטוני" ואז כשאני מזמזם לי פסטרמה*     החורף מביא עימו זיכרונות של קיץ, במיוחד כשאתה שומע ברדיו את שלומי שבת שר את השיר של אורן חן וסטאלוס  "בחוף של טראפטוני" ואז כשאני מזמזם לי Rating:

השאירו תגובה

scroll to top