יום שישי , 22 נובמבר 2019

Home » אוכל ושתייה 2 » קארי שעועית

קארי שעועית

 

 

קארי שהוא תבשיל שעועית בתערובת קארי מהמטבח ההודי

??????????

20161005_180839a

50 גרם שעועית אדומה

70 גרם שעועית לבנה

1.5 בצל פרוס\קצוץ

4 שיני שום כתושים

כפית גרגרי כמון

כפית גרגרי חרדל

כפית ג'ינג'ר מרוסק

כפית מחוקה אבקת כמון

כפית מחוקה אבקת כוסברה

כף משחת קארי ירוק

פלפל צ'ילי  למי שאוהב ממש חריף אש

למי שלא  יספיק חצי פלפל אדום

2 עגבניות בשלות ( חלוטות ברותחים ומקולפות)

חצי קופסא רסק

מלח

שמן קנולה

מים

 

ההכנה

שורים את השעועית 18 שעות במים.

מבשלים את השעועית  ( מסוננת?) בסיר מים שעה וחצי עד שעתיים

בסיר אחר מכינים קארי: מטגנים דקה את זרעוני הכמון והחרדל, מוסיפים את הבצל ומטגנים לשקיפות וטיגון. מוסיפים את התבלינים והפלפל. מערבבים דקה ומוסיפים את השום הכתוש, הג'ינג'ר והקארי הירוק. מבלים ומערבבים דקותיים. חותכים דק את העגבניות או מרסקים גס לתוך התבשיל ומועכים ומערבבים ומבשלים חמש דקות. מוסיפים רסק עגבניות, חצי כוס מים ומבשלים רבע שעה.

מכניסים את השעועית המבושלת לקארי ומבשלים על אש נמוכה לפחות חצי שעה עד שמוכנה.

 

לקצוץ פטרוזיליה או כוסברה בהגשה.

 ??????????

??????????

בתיאבון

קארי שעועית Reviewed by on .     קארי שהוא תבשיל שעועית בתערובת קארי מהמטבח ההודי 50 גרם שעועית אדומה 70 גרם שעועית לבנה 1.5 בצל פרוס\קצוץ 4 שיני שום כתושים כפית גרגרי כמון כפית ג     קארי שהוא תבשיל שעועית בתערובת קארי מהמטבח ההודי 50 גרם שעועית אדומה 70 גרם שעועית לבנה 1.5 בצל פרוס\קצוץ 4 שיני שום כתושים כפית גרגרי כמון כפית ג Rating: 0

השאירו תגובה

scroll to top