יום חמישי , 22 אוגוסט 2019

Home » אוכל ושתייה » שירין מקונדיטוריה לין בחורפיש מתארחת אצל מאיר השמן

שירין מקונדיטוריה לין בחורפיש מתארחת אצל מאיר השמן

 

שירין היא שפית קונדיטורית, היא דרוזית והיא מביאה עימה לסדנא אצל מאיר השמן בבת- ים. את המתוקים והקינוחים הדרוזיים המסורתיים מהגליל.

הסדנה היא תרומה לעמותה של מאיר השמן המאכילה ילדים נזקקים לכך בבתי הספר ובמקום של מאיר השמן.

 

שירין מביאה עימה את המסורת הדרוזית והיא פתחה במאכל שיכול להחליף בכל בית את דגני הבוקר..

המתכונים משמיעה ואינם מדוייקים!

בלילי

על כל קילו חיטה ליטר וחצי מים , מומלץ

 

קילו חיטה

ליטר מים

לבשל 3 שעות ולצנן שעה

 

כוס סוכר

3 כפות קינמון

כוס וחצי אגוזים ופיסטוק קלויים לא מלוחים

סוכרות זעירות צבעוניות

קוקוס טחון2-3 כוסות לקילו חיטה.

 

מטעם מעולה לארוחת הבוקר.

 

עטייף

 

הבצק דומה לפנקייק

 

קילו קמח

6 כפות סולת

2 כפות קורנפלור

2 כפות סוכר

2 כפות שמרים יבשים

קורט מלח ( בסוף )

8 כוסות מים פושרים

 

מוסיפים את המים בבת אחת מערבבים היטב ומניחים לתפוח חצי שעה, שעה.

את הבצק מכינים כמו פנקייק על מחבת חם רק צד אחד. הבצק מוכן כשנוצרים החורים..

 

מילוי

הכי טעים עם גבינת עיזים או מוצרלה.

ממלאים מדביקים היטב את הדפנות

מטגנים בשמן חם ועמוק

טובלים בסירופ סוכר.

 

אפשרי מילוי מאגוזים שגם למדנו.

 

המיוחד בסדנה זו עם שירין הוא האקטיביות של המשתתפים בהכנה, בלישה בטיגון וטעימה..

לא זכורה לי סדנה כל כך פעילה, ועל כך שאפו לשירין.

 

בצק למעמולים דרוזים אוריגינל

1 קילו קמח

1 קילו סולת

1 קילו "סמנה" או חמאה

כף "מחלב"

קמצוץ מוסטקה

1 כפית שמרים יבשים

1 כוס סוכר

מי זהר

 

המילוי

רבע קילו פיסטוק

כוס פירורי בסקוויט

חצי כוס דבש

100 גרם חמאה

טיפות מי זהר

סוכר

 

אחלה מן סוכר

 

עוד הכנו עספורי עם מילוי מיחד שמגישים בשמחות וחתונות דרוזיות

וגם גרייבר

בסיום שירין הדגימה הכנת בקלוואה  מעולה וטעימה

 

גרייבר

 

עספורי

 

 

שירין הגיעה עם בנותיה מחורפיש שבגליל העליון לתרום לארגון של מאיר השמן למען ילדים נזקקים, ועל כך מלוא הערכתי כמו למקצועיות שלה.

ניתן להינות מהמטעמים שלה ועוד המון אחרים בקונדיטוריה לין שבחורפיש 049997470

 

 

 

 

 

שירין מקונדיטוריה לין בחורפיש מתארחת אצל מאיר השמן Reviewed by on .   שירין היא שפית קונדיטורית, היא דרוזית והיא מביאה עימה לסדנא אצל מאיר השמן בבת- ים. את המתוקים והקינוחים הדרוזיים המסורתיים מהגליל. הסדנה היא תרומה לעמותה של מ   שירין היא שפית קונדיטורית, היא דרוזית והיא מביאה עימה לסדנא אצל מאיר השמן בבת- ים. את המתוקים והקינוחים הדרוזיים המסורתיים מהגליל. הסדנה היא תרומה לעמותה של מ Rating:

תגובות (2)

  • אתי חן נדף

    הייתה לי הרגשה שהסדנה הזאת תהיה מעניינת. חבל שלא יכולתי לבוא..

  • yara113

    המדרגות הן המכשול, חבל אבל אין מה לעשות עשינו הכל , ולמרות שיש אישור מהעיריה. יש בבניין מתנגדים.
    יש בצילום כמה פנים מוכרות
    שמחה שכך, מבינה שלקחת את המקום של ענת(-:

השאירו תגובה

scroll to top