יום שלישי , 28 ינואר 2020

About shaza10

כרוב אדום

כרוב אדום

כרוב אדום   תמיד  אנשים חולפים  ליד הדוכן של הכרוב האדום ושואלים   טוב , מה העניין? מה מכינים מזה חוץ מסלט?   אז הנה:   1 כרוב בינוני 1 לימון חצי כפית מלח כפית סוכר או יותר.. 4 כפות שמן קנולה מים   הה ...

Read More »
פאי פטריות

פאי פטריות

פאי פטריות   בצק לפאי ( של  קובי בר ) 1.5 כוסות קמח 50 גרם חמאה או מרגרינה בטעם 1 חלמון מלח מעט גבינה צהובה מרוסקת שמן או חמאה מה שאוהבים   לערבל במעבד לבצק אחיד. ללוש לכדור , לעטוף בניילון ולצנן במקר ...

Read More »
תכנית המטבח מפתיעה

תכנית המטבח מפתיעה

  תכנית המטבח מפתיעה   רייטינג, מה חברות לא ייעשו בשביל זה ואם יש סוס מנצח או פרה חולבת מי ישחט אותה? שף קדם וההפקה נותנים צ'אנס נוסף לאחד מתוך ארבעה מתמודדים שהלכו כבר הביתה לחזור לתוכנית. הכול היה ט ...

Read More »
קרב סכינים כשלא מפרגנים  אז לא מפרגנים

קרב סכינים כשלא מפרגנים אז לא מפרגנים

קרב סכינים כשלא מפרגנים  אז לא מפרגנים   קרב סכינים הביא לנו את השף רן ראש ממסעדת  הנמל 24 בחיפה מול שף סטפן בחבר השופטים ישבו הפעם: מבקר במסעדות ניר קיפניס, הכתבת הילה אלפרט והשף  פרנק אזולאי. הצוות ...

Read More »
פשטידת כרובית

פשטידת כרובית

פשטידת כרובית       חומרים:   1 ראש כרובית בינוני  גביע גבינת קוטג' חצי יוגורט חצי חבילה גבינה בולגרית 2 כפות גבינה צהובה  מרוסקת 2 כפות קמח 3 ביצים חצי כפית אבקת אפיה פלפל שחור, אורגנו מעט שמיר קצוץ ...

Read More »
פטריות בבצלי שאלוט

פטריות בבצלי שאלוט

פטריות בבצלי שאלוט   1-2 חבילות פטריות שמפיניון 1 חבילה של בצלי שאלוט שמן זית או קנולה פלפל שחור,מלח רבע כוס יין ( אדום או לבן)   מנקים את השאלוט ( אני עושה זאת בגליל להורדת קליפות שום או בשפשוף עם ני ...

Read More »
לזנייה תרד

לזנייה תרד

  חבילה של דפי לזניה מוכנים, (אני משתמש ב"ברילה"( עיקרון הלזנייה הוא שהיא  בנויה שכבות זו שלמעלה וזו שלמטה..   עגבנייה רכה וגדולה 200 גר'  כנען או טוב טעם 250 גר' גבינה בולגרית 16% 2 חב' קוט ...

Read More »
מרק חצילים

מרק חצילים

  מרק חצילים   היווניה הזו כנראה לא שמעה על מכונת כביסה, עובדה, תמיד הייתה כובסת וסוחטת ביד ואז תולה על החבלים. אני יש לי חולשה לאקט הזה של הכביסה, לא יודע למה, אולי הריח הזה של הניקיון, או אולי משהו ...

Read More »
פשטידת סלק

פשטידת סלק

  פשטידת סלק  הקרדיט לרעיון של פשטידה זו מגיע לשף בוקשטטר מטעמים. אני קצת שיניתי   1חציל בינוני גדול חתוך לפרוסות 2 סלקים מקולפים פרוסים לפרוסות דקות 2 ביצים 350 גר´ גבינת פטה 2 בצלים מגורדים 2-3 גבעו ...

Read More »
עוגת גבינה מהירה

עוגת גבינה מהירה

עוגת גבינה בצ'יק צ'אק   המרכיבים   300 גרם גבינה 5% 1 חבילה גבינה טוב טעם 3 ביצים מופרדות 3 כפות קמח תופח 2 סוכר וניל 5 כפות סוכר חצי כוס צימוקים ( שהושרו במים רותחים וסוננו) *שמנת מתוקה מוקצפת ההכנה ...

Read More »
scroll to top