יום שלישי , 21 אוגוסט 2018

Category: אוכל ושתייה 2

Feed Subscription
  • קבב דגים

    קבב דגים

      מתכון ראשון לנסיון ראשון בקבב דגים 2-4 פילטים של דג ים, השתמשתי בדג בס הים עם סכין שף מפרידים את הבשר מהעור וקוצצים היטב את בשר הדג. קוצצים בצל רצוי סגול, פטרוזיליה ומוסיפים ...

  • בואיקוס ללא חמאה בטח לא מרגרינה מעכשיו נטורינה

    בואיקוס ללא חמאה בטח לא מרגרינה מעכשיו נטורינה

      מי לא אוהב בואיקוס לחמניות עשירות בגבינה הבולגריות? מעכשיו עם נטורינה לאפייה על בסיס שמן קוקוס המהווה תחליף בעל ערך תזונתי עדיף על פני מוצרי מרגרינה או חמאה. המוצרים ללא שומ ...

  • כדורי הודו ברוטב מיוחד של עגבנית שום וזיתי קלמטה

    כדורי הודו ברוטב מיוחד של עגבנית שום וזיתי קלמטה

      למעשה זה רוטב שראיתי את השף אבי לוי מכין לקציצות דגים, אז למה לא להודו, הסרתי כמה מרכיבים, הוספתי אחרים וזה יצא מדהים.   המרכיבים חצי קילו בשר הודו אדון טחון בצל פרוס 2 ...

  • חריימה מושט

    חריימה מושט

      תמיד כשאני מתחיל לכתוב מתכון איך הכנתי חריימה אני כבר מצפה לריקושטים , וזה נכון, אני לא מטריפולי גם לא ממרוקו, אני אקלקטי במתכונים שלי ולוקח מכאן ומכאן, כך שהדג שלי בעצם הוא ...

קבב דגים

קבב דגים

  מתכון ראשון לנסיון ראשון בקבב דגים 2-4 פילטים של דג ים, השתמשתי בדג בס הים עם סכין שף מפרידים את הבשר מהעור וקוצצים היטב את בשר הדג. קוצצים בצל רצוי סגול, פטרוזיליה ומוסיפי ...

Read More »
בואיקוס ללא חמאה בטח לא מרגרינה מעכשיו נטורינה

בואיקוס ללא חמאה בטח לא מרגרינה מעכשיו נטורינה

  מי לא אוהב בואיקוס לחמניות עשירות בגבינה הבולגריות? מעכשיו עם נטורינה לאפייה על בסיס שמן קוקוס המהווה תחליף בעל ערך תזונתי עדיף על פני מוצרי מרגרינה או חמאה. המוצרים ללא שו ...

Read More »
כדורי הודו ברוטב מיוחד של עגבנית שום וזיתי קלמטה

כדורי הודו ברוטב מיוחד של עגבנית שום וזיתי קלמטה

  למעשה זה רוטב שראיתי את השף אבי לוי מכין לקציצות דגים, אז למה לא להודו, הסרתי כמה מרכיבים, הוספתי אחרים וזה יצא מדהים.   המרכיבים חצי קילו בשר הודו אדון טחון בצל פרוס ...

Read More »
חריימה מושט

חריימה מושט

  תמיד כשאני מתחיל לכתוב מתכון איך הכנתי חריימה אני כבר מצפה לריקושטים , וזה נכון, אני לא מטריפולי גם לא ממרוקו, אני אקלקטי במתכונים שלי ולוקח מכאן ומכאן, כך שהדג שלי בעצם הו ...

Read More »
סלט סלק עם עדשים שחורות ובורגול

סלט סלק עם עדשים שחורות ובורגול

    סלט מעניין. סלק קצוץ לקוביות קטנות, עדשים שחורות מבושלות, מעט בורגול מבושל משאריות ושאר מרכיבים.   והמרכיבים סלק 1 קטן בינוני אפוי בתנור שעתיים בניר כסף. עדשים שחורו ...

Read More »
סלט עדשים שחורות ובטטה

סלט עדשים שחורות ובטטה

    מנה צמחונית מלאה בחלבון ופחמימה בריאים. כוס עדשים שחורות " בלוגה " אחרי השריה בטטה קטנה או חצי גדולה רבע בצל סגול לב עלה סלרי עלי פטרוזיליה מכמה ענפים פלפל קלוי חופן חמוצ ...

Read More »
דג מטוגן – דג סול מטוגן

דג מטוגן – דג סול מטוגן

  כמה בנאלי  ככה הכי טעים, דג מטוגן. השתמשתי בדג סול, האמת הבת שלי הלכה לשוק וביקשה סול, הוא אמר לה שאין סול להשיג בארץ, והסול שמוכרים בסופר זה סיני, חשבתי שסול זה דג צפוני ב ...

Read More »
מאפינס עדשים צהובות טבעוניות

מאפינס עדשים צהובות טבעוניות

פופס מאפינס או קציצות של עדשים צהובות טבעוניות ונימוחות המרכיבים חצי כוס עדשים צהובות חצי בצל סגול קצוץ דק חצי כרשה קצוצה דק חצי כוס אורז מבושל פפריקה קורט כמון קורט גראם מסאלה קו ...

Read More »
קארי דלעת כופתה

קארי דלעת כופתה

  מתכון קארי בסגנון הודי מדלעת ותפוח אדמה, כופתה צמחונית מעולה. מרכיבים לכופתה 600 גרם דלעת שלשת רבעי כוס קמח חומוס 1 תפוח אדמה מבושל ג'ינג'ר רוחב זרת מרוסק 4 שיני שום כתושות ...

Read More »
מוסר ים ברוטב יין וחרדל בתנור

מוסר ים ברוטב יין וחרדל בתנור

2 דגים פרוסים שמו זית תבלינים: תבלין לדג מבושל נפטון גריל דג סיציליאני מהמגרסה נפוליטני מהמגרסה כוסברה מגרגרים טוסקנה פלפל שחור גרוס לרוטב שמן זית יין לבן כחצי כוס חרדל 6 שיני שום ...

Read More »
scroll to top