יום שבת , 20 ינואר 2018

Category: אוכל ושתייה 2

Feed Subscription
  • דג אמנון מושט על מצע ירקות

    דג אמנון מושט על מצע ירקות

      מושט הוא אחד הדגים הנפוצים בישראל, מגדלים אותו כאן בברכות בצפון ובכנרת או מה שנשאר ממנה... דג טעים קל להפריד מהאידרה המרכזית ומתאים להמון מתכונים. המתכון הוא דג אמנון על מצע ...

  • חגיגה איטלקית  מוצרלה טרייה ופלפלים קלויים

    חגיגה איטלקית מוצרלה טרייה ופלפלים קלויים

    חברת "דורות", יצרנית מוצרי התיבול הקפואים, מגישה מתכון קל הכנה למוצרלה טרייה ופלפלים קלויים, שיכול לשמש כמנה ראשונה או כסלט רענן לצד ארוחה. השימוש במתכון בטבליות התיבול החדשות של ד ...

  • ביצ'ק כיסונים בוכרים

    ביצ'ק כיסונים בוכרים

    אחד המאכלים מסוג "כיסונים" שאכלתי במסעדה הבוכרית סמרקנד היה הביצ'ק. סוג של מאפה שמרים עם מילוי דלעת בצל מתוק. אני הכנתי מבצק שמרים, אפשר מקמח שמרים או להלן 2.5 כוסות קמח לבן חצי כף ...

  • פלאפל קינואה

    פלאפל קינואה

    קינואה, הגרגר הבריא הזה שאולי לא כולם אוהבים יכול להפוך לפלאפל מדהים. את הרעיון לפלאפל הזה קיבלתי ממסעדת עבה במודיעין, באתי טעמתי, אהבת והכנתי. זו פעם ראשונה שאני מכין, אני מניח שה ...

דג אמנון מושט על מצע ירקות

דג אמנון מושט על מצע ירקות

  מושט הוא אחד הדגים הנפוצים בישראל, מגדלים אותו כאן בברכות בצפון ובכנרת או מה שנשאר ממנה... דג טעים קל להפריד מהאידרה המרכזית ומתאים להמון מתכונים. המתכון הוא דג אמנון על מצ ...

Read More »
חגיגה איטלקית  מוצרלה טרייה ופלפלים קלויים

חגיגה איטלקית מוצרלה טרייה ופלפלים קלויים

חברת "דורות", יצרנית מוצרי התיבול הקפואים, מגישה מתכון קל הכנה למוצרלה טרייה ופלפלים קלויים, שיכול לשמש כמנה ראשונה או כסלט רענן לצד ארוחה. השימוש במתכון בטבליות התיבול החדשות של ...

Read More »
ביצ'ק כיסונים בוכרים

ביצ'ק כיסונים בוכרים

אחד המאכלים מסוג "כיסונים" שאכלתי במסעדה הבוכרית סמרקנד היה הביצ'ק. סוג של מאפה שמרים עם מילוי דלעת בצל מתוק. אני הכנתי מבצק שמרים, אפשר מקמח שמרים או להלן 2.5 כוסות קמח לבן חצי כ ...

Read More »
פלאפל קינואה

פלאפל קינואה

קינואה, הגרגר הבריא הזה שאולי לא כולם אוהבים יכול להפוך לפלאפל מדהים. את הרעיון לפלאפל הזה קיבלתי ממסעדת עבה במודיעין, באתי טעמתי, אהבת והכנתי. זו פעם ראשונה שאני מכין, אני מניח ש ...

Read More »
שיפודי סלמון קייג'ון

שיפודי סלמון קייג'ון

המטבח הצרפתי שהתחבר למטבח המקומי  בלואיזיאנה יצר את תבלין \ רוטב קייג'ון, יש המון עצות איך להכין את התבלין או הרוטב אני מעדיף את הרוטב של נפטון לתבשילי קייג'ון שלי. אין אולי  דגי ...

Read More »
שוויה , תבשיל בשר שריר תימני אסלי

שוויה , תבשיל בשר שריר תימני אסלי

אוכל תימני זה לא רק בצקים ומרק רגל, כשאומרים לי שוויה אני נזכר במפגש הראשון והגעגוע למסעדה של יוחנן בנס ציונה. את המתכון לשוויה בשר קיבלתי בראשי פרקים ממנו משם כבר לקחתי את זה למט ...

Read More »
פשטידת כרשה ובצלים בניחוח גבינת עיזים

פשטידת כרשה ובצלים בניחוח גבינת עיזים

פשטידה שמזכירה טעמים וניחוחות של פרובנס המרכיבים: 1 כרשה 1 בצל לבן 1 בצל סגול 1 קוטג' 2 כפות גבינת עיזים 3 פרוסות גבינת עיזים בגליל 3 ביצים 2 כפות קמח תופח כף פירורי לחם ( פאנקו) ...

Read More »
קיש רויאל פטריות

קיש רויאל פטריות

  לבצק 1.5 כוס קמח לבן 1 חלמון 75 גרם חמאה 2 כפות גבינה צהובה מרוסקת כף מים לפי הצורך מלח קודם מכינים את הבצק ומכניסים למקרר חותכים את החמאה לקוביות ומערבלים עם חומרי הבצק פר ...

Read More »
שיפודי טנדורי

שיפודי טנדורי

    הטנדורי הוא בעצם סוג של תנור הודי מפונג'ב שמפיק חום לוהט של 400 מעלות. כיום חלק מהמסעדות ההודיות משתמשות בצבע מאכל סינטטי להשגת הצבע הלוהט הזה, אחרות משתמשות בתערובו ...

Read More »
תבשיל ירקות סיצילאני בסגנון קפונטה

תבשיל ירקות סיצילאני בסגנון קפונטה

    זהו תבשיל ירקות ארומטי שאפשר להעשירו על ידי הוספת ארטישוק. המתכון סיציליאני, הניחוחות מגיעים מהמטחנות של נפטון. מרכיבים 1 חציל 1 קישוא 1 גזר חצי פלפל אדום 2 גיבעולי סלרי ...

Read More »
scroll to top