יום חמישי , 18 יולי 2019

Category: אוכל ושתייה 2

Feed Subscription
  • המאסטר שף הודו שף שיפרה קאנה הגיעה לישראל

    המאסטר שף הודו שף שיפרה קאנה הגיעה לישראל

      שף שיפרה קאנה היא מנחת טלויזיה מפורסמת בהודו אשר החלה את דרכה בזכייה בתוכנית מאסטר שף הודו (עונה 2). שף קאנה, בעלת מומחיות בפיוז'ן ובבישול בינלאומי, ידועה במתכונים הפשוטים והטעימ ...

  • דג מוסר עם חלב קוקוס בסגנון הודי

    דג מוסר עם חלב קוקוס בסגנון הודי

        המתכון מגיע ממחוז אמירצר בהודו 8 מנות 2 דגי מוסר מפולטים כל פילה 4-5 חתיכות פפריקה - כפית תבלין פלפלים לדג - 1 כפית כפית אבקת כוסברה כפית כמון כפית כורכום קופסה חלב קוקוס בצל ק ...

  • סלט פתיתים

    סלט פתיתים

      הדרך הנכונה לנצל שאריות מה צריך כוס או שתיים פתיתים מיץ של 2 עגבניות מגי עסיסיות 4 עגבניות שרי מכל סוג, לפחות 3 סוגים בצל סגול חצי כוס זיתי קלמטה מגולענים חתוכים כף רוטב אלף ...

  • טופו – אגדאשי טופו

    טופו – אגדאשי טופו

    אגדאשי טופו זה בעצם קוביות טופו מטוגנות במרק מיסו מי שעוקב אחרי לאחרונה פרסמתי מרק מיסו בסיסי , המרק מבוסס על מיסו יפני משובח, סויה ודאשי וכמובן פטריות וירקות. קנו טופו משובח, יש ה ...

פסטרמה *

פסטרמה *

    פסטרמה*   האמת פסח עבר חלף לו עונת הרחצה מתקרבת, גם יום העצמאות. יש כאלו שלא יוצאים מהבית מכל מיני סיבות, אז חשבתי אולי שיכינו את הפסטרמה הנהדרת של בוטנסקי, זאת אומרת אם הם לא ...

Read More »
ריבת השסק של לורי

ריבת השסק של לורי

ריבת השסק של לורי     שנה, שנה שלמה אני ממתין להזדמנות הזו לעלות אל ההר עם עץ השסק הענקי הממלא את החצר בתפארתו. במחוזותינו השסק יקר, אבל זה לא המחיר, זו ההנאה שנותרה בי מהתקופה שה ...

Read More »
שומר וגזר

שומר וגזר

שומר וגזר   יש דברים שאני כצבר קשה לי איתם מילדות, נקרא לזה " מזרחיים ומערביים" או ביתר עוצמה ספרדים ואשכנזיים. בבית בו גדלתי לא הוטמעו הפערים או ההבדלים שיש המדגישים או ...

Read More »
סלק

סלק

סלק   פעם הייתי מבשל את הסלק בסיר לחץ, עם הקליפה או בלי הקליפה העיקר שיהיה רך וטעים. עד שגיליתי את השיטה הנכונה: בתנור!   עוטפים היטב בנייר כסף, מכניסים לתנור 200-250 מילות לשעה ו ...

Read More »
מטבוחה

מטבוחה

מטבוחה     תמיד זה קורה, ממש חוק מרפי, דווקא כשאני רעב ולחוץ אני טועה במחלף. כשאני רעב, אני ממש רועד. הלחץ הזה לא נותן לי מנוח. כך קרה כשהגעתי ליבנה החלטתי להיכנס למסעדה של ז'ורזט ...

Read More »
סלט גזר

סלט גזר

סלט גזר   סלט פיקנטי  וטעים   4 גזרים כף עריסה שמו זית מיץ מלימון פטרוזיליה קצוצה מלח כמון, פפריקה   מגרדים את הקליפה, חותכים לפרוסות לא עבות 1.5 ס"מ, מבשלים מעט במים למצב אל ...

Read More »
להתכונן ליום העצמאות

להתכונן ליום העצמאות

האודים האחרונים מחגיגות המימונה כבו באתרי הפיקניק  שם חגגו את המימונה כמויות של בשר ניצלו שם על האש. בשר לא הולך בלי סלטים, טחינה וחומוס זה ברור.   אנחנו נדבר היום על סלטים אחרים ...

Read More »
מופלטה ואלברריר

מופלטה ואלברריר

מופלטה   אילו היו קוראים לך מופלטה מה זה היה אומר? שאת שמנה? שאת דקה? שאת מתוקה? שאת עוטפת? שאת רכה ונעימה? למעשה  כאשר דנים במופלטה הכל נכון שמנה כי מורחים חמאה דקה זו האומנות של ...

Read More »
על הביקור במסעדת " הבית" וגם מקלובה

על הביקור במסעדת " הבית" וגם מקלובה

מקלובה       "סשת", היא אומרת לי בטלפון, "בוא ניסע לחנות של אשורי בצרופה. יש שם המון דברים יפים". "לא קוראים לי סשת", אני אומר לה בנימה כועסת. " ...

Read More »
קציצות צמחוניות

קציצות צמחוניות

    קציצות ירוקות צמחוניות   פתאום כולם רוצים אוכל צמחוני   מרכיבים: 3 שקיות של תרד נקי ושטוף ( רצוי כי הניקוי זה עונש מצרים) 2 חבילות מנגולד 1-2 כרשות בינוניות 3-4 שיני שום גדולו ...

Read More »
scroll to top