19 במרץ 2024 6:11

קטגוריה: אוכל ושתייה 2

שעועית ירוקה

שעועית ירוקה           השעועית הירוקה היא ירק אביב בדרך כלל, ויש לה מיני סוגים: ירוקה גלילית ארוכה, מנומרת ורחבה מה שאני

העוגיות של סבתא

העוגיות של סבתא     לפעמים שואלים אותי מנין האהבה הזו למטבח ולבישול, מה שמחזיר אותי לבית אמי. הזיכרונות שלי לוקחים אותי רחוק אפילו לתקופה

מג'דרה

  מג'דרה     הליטוף שלה היה משהו שונה, עדין, נתינה עם כל הנשמה. גם הגוף שלה היה חלום שחום ברוטב צימוקים מתוקים. ככה היא

בטטה בנגיעת טחינה וסילאן

  בטטה בנגיעת טחינה וסילאן   מנת שף   השבוע צפיתי בשף ממסעדה במבשרת ציון שמגיש בטטה בנגיעת טחינה וסילאן. השף לא נתן מתכון גם

מרק עגבניות

מרק עגבניות מהיר     חומרים: קופסת עגבניות מרוסקות ( 800 גרם ) חצי בצל גדול 2 שיני שום מחולקות לרבעים רבע שורש סלרי פרוס

סלט פלפלים שרופים

סלט פלפלים שרופים   4 פלפלים 2 עגבניות בשרניות 3 שיני שום מיץ לימון מלח שמן זית   עוטפים את הפלפלים היטב בניר כסף ושורפים

כרוב אדום

כרוב אדום   תמיד  אנשים חולפים  ליד הדוכן של הכרוב האדום ושואלים   טוב , מה העניין? מה מכינים מזה חוץ מסלט?   אז הנה:

פאי פטריות

פאי פטריות   בצק לפאי ( של  קובי בר ) 1.5 כוסות קמח 50 גרם חמאה או מרגרינה בטעם 1 חלמון מלח מעט גבינה צהובה

פשטידת כרובית

פשטידת כרובית       חומרים:   1 ראש כרובית בינוני  גביע גבינת קוטג' חצי יוגורט חצי חבילה גבינה בולגרית 2 כפות גבינה צהובה  מרוסקת

פטריות בבצלי שאלוט

פטריות בבצלי שאלוט   1-2 חבילות פטריות שמפיניון 1 חבילה של בצלי שאלוט שמן זית או קנולה פלפל שחור,מלח רבע כוס יין ( אדום או

לזנייה תרד

  חבילה של דפי לזניה מוכנים, (אני משתמש ב"ברילה"( עיקרון הלזנייה הוא שהיא  בנויה שכבות זו שלמעלה וזו שלמטה..   עגבנייה רכה וגדולה 200 גר' 

מרק חצילים

  מרק חצילים   היווניה הזו כנראה לא שמעה על מכונת כביסה, עובדה, תמיד הייתה כובסת וסוחטת ביד ואז תולה על החבלים. אני יש לי