יום רביעי , 16 ינואר 2019

Category: אוכל ושתייה 2

Feed Subscription
  • מרק אפונה ודלעת עם נקניקיות

    מרק אפונה ודלעת עם נקניקיות

    חורף, קר, מה יותר מתאים ממרק סמיך. בדיוק קיבלתי חבילה של נקניקיות וינר של יחיעם וזה התחבר לי למרק אפונה. במקרר דלעת יתומה כי לא הייתי בבית בשבת אז חיברתי את כולם למרק נפלא. כוס אפו ...

  • חלה קלועה לשבת פרווה

    חלה קלועה לשבת פרווה

        חלת פרווה לשבת של שמרית חצי קילו קמח רגיל חצי שקית שמרית כפית שמרים יבשים ( להאצה) חצי חב' נטורינה על רכה חצי ביצה+ חצי לציפוי כוס מים פושרים עם כפית דבש רבע כוס סוכר ...

  • בעקבות אהרוני מכין קראמבל בתנור

    בעקבות אהרוני מכין קראמבל בתנור

    אהרוני תעשה לי קראמבל...     אם יש לכם קמח וחמאה במקרר, ואורח מגיע ובא לכם לפנק אותו מהר קראמבל נראה לי פיתרון   רשמתי פעם מהטלוויזיה   קראמבל תפוחים   6 ת ...

  • לצ'ו מעדן פלפלים הונגרי בסגנון שקשוקה

    לצ'ו מעדן פלפלים הונגרי בסגנון שקשוקה

    הצטברו לי פלפלים אדומים בשרניים בבית ונזכרתי במחברת שלי מבית אמא... זו לא שקשוקה זה שקשוקה גורמה.   מרכיבים לזוג 1 פלפל אדום בשרני גדול 1 בצל בינוני קצוץ 1 עגבניה בשלה בינונית כפית ...

צ'ורוס דרום אמריקאיות

צ'ורוס דרום אמריקאיות

בהשראת רוני ריבלין קפה יפו מרכיבים: 100 גרם נטורינה מים - כוס (240 מ"ל) סוכר - 2 כפות שטוחות (30 גרם) מלח - 1/4 כפית שטוחה קמח לבן - כוס (155 גרם) 2 ביצים בטמפרטורת החדר תמצית וני ...

Read More »
דג סלמון ברוטב שמנת פלפלת חרדל וצלפים, פשוט מעדן

דג סלמון ברוטב שמנת פלפלת חרדל וצלפים, פשוט מעדן

דג סלמון ברוטב שמנת פלפלת וחרדל המרכיבים רצועות פילטים או סטייקים של סלמון בכמות רצויה לארוחה , כחצי קילו. לרוטב: 20 גרם חמאה מיכל שמנת לבישול כף חרדל גרגרים (דיז'ון) צרפתי פלפל ש ...

Read More »
קבב דגים (מוסר ים)

קבב דגים (מוסר ים)

קבב דגים דורש קצת עבודה אבל התוצאה מעולה וטעימה. רצוי להשתמש בשני סוגי דגים ללא עצמות בפעם קודמת השתמשתי בדג בס, כעת במוסר, אני ממליץ לערבב. ההכנה דורשת סכין שף חדה ומעולה, הרבה ק ...

Read More »
מיטבולס – קציצות במיץ עגבניות

מיטבולס – קציצות במיץ עגבניות

זה הזמן לקציצות במיץ עגבניות! איך יודעים שזה הזמן? כי תמיד זה מתאים קציצות במיץ עגבניות, על האורז או על הפסטה, אפילו על פיירה. מה צריך? חצי קילו בשר טחון 3 פרוסות חלה קלה פרוסה 1 ...

Read More »
בשר שריר, בטטה קסבייה, שומר ומנגולד – תבשיל קדרה חורפי

בשר שריר, בטטה קסבייה, שומר ומנגולד – תבשיל קדרה חורפי

תבשיל קדירה סתווי בעונת הארטישוק הירושלמי והשומר. בחרו בשר שריר שומני עתיר ג'לטין, בקשו מהקצב לחתוך לקוביות קטנות. מקבלים סוג של טבחה. 1-2 נתחי שריר עד 1 ק"ג 8 יח' לפחות של ארטישו ...

Read More »
שבלול בורקס תרד

שבלול בורקס תרד

ביום שבת קמתי בבוקר נחוש להכין בורקס תרד לארוחת בוקר, הבצק עלים חמאה מרודד כבר חיכה מהלילה במקרר, בשבע בבוקר קמתי ושטפתי את התרד ובתשע נכנסתי למתבח והדלקתי תנור ל180 מעלות. המרכיב ...

Read More »
שניצל פטריות פורטבלו

שניצל פטריות פורטבלו

כמו שניצל רק צמחוני כדאי לקרוא את השיטה   למקרה זה שתי פורטבלות גדולות, לנקות מבפנים את הדפים, לכתום את הרגל, לשמן ולפלפל בפלפל כמו סטייק או שניצל גם מלח ואם בא לכן עוד תבלין סבבה ...

Read More »
פשטידת איטריות ביצים וירקות כתומים

פשטידת איטריות ביצים וירקות כתומים

  כל יום שישי אני נוהג להכין פשטידה בדרך כלל מירקות. הפעם לא הייתה לי לא כרשה, לא כרובית, ולא ברוקולי או תרד. מה עושים? ממציאים. המרכיבים 200 גרם איטריות ביצים שטוחות 2 גזרים ...

Read More »
ספגטי קישואים

ספגטי קישואים

  מתכון צמחוני, טבעוני וללא גלוטן לרצועות דקיקות של קישוא כמו ספגטי. ניתן להכין בכל רוטב שאוכלים ספגטי, אפשר להוסיף זיתים פרוסים, או עגבניות מיובשות, מה שאתם אוהבים או רואים ...

Read More »
צ'לי קון קרנה

צ'לי קון קרנה

    מחזיר אותי למערבונים שהאקדוחן נכנס לבר יושב בפינה ומזמין צ'ילי.... מרכיבים בצל גדול קצוץ 4 שיני שום קצוצות פלפל חריף בכמות שיתאים לכם עלי תימין חצי קילו בשר בקר טחון חצי ...

Read More »
scroll to top