יום שני , 16 ספטמבר 2019

Category: אוכל ושתייה 2

Feed Subscription
  • סלט בלקני מירקות קלויים

    סלט בלקני מירקות קלויים

    ירקות קלויים בסלט מצוין חולטים במים רותחים חמש דקות את הירקות: 1 קישוא צעיר טרי 1 זוקיני גזרים צבעוניים – כתום, צהוב, סגול מוציאים לקערה. מוסיפים פלפל אדום בשרני, יוצקים שמן זית בנ ...

  • פלאפל כרישה

    פלאפל כרישה

        בהשראת המטבח של מסעדת בלקן מרכיבים 2 כרשות כוס חציל קלוי שרוף מסונן מנוזלים כוס קשקבל מרוסק 2 כפות קמח תופח קורט אורגנו קורט פלפל שחור קורט תבלין כוסברה מלח פירורי פנקו לצ ...

  • טופו צלוי במיסו, סאקה ומירין עם חצילים זוקיני ופטריות

    טופו צלוי במיסו, סאקה ומירין עם חצילים זוקיני ופטריות

      מתכון טבעוני צמחוני בהשראת מטבח מקומי של לימור לניאדו תירוש המתכון המקורי מבוסס על צליה ובישול ברוטב, לאחר מעשה אני ממליץ להשאר בצלייה, תבדקו את המליחות של במוצרים! השתמשתי ב קוג ...

  • תרנגולת עם תפוחי אדמה

    תרנגולת עם תפוחי אדמה

        איך המתכון הכי בנאלי בעולם של עוף עם תפוחי אדמה הופך למעדן בהשראת פסקל פרץ רובין. הסוד זה הרוטב והתיבול והצרה זה שנוצר כל כך הרבה רוטב שזה גולש אז תיזהרו ותבחרו כלי גדול י ...

גונדי הקציצה הפרסית המופלאה

גונדי הקציצה הפרסית המופלאה

  חצי קילו בשר עוף טחון כוס חומוס טחון לגונדי 2 בצלים מגורדים חצי כפית כורכום פלפל שחור קורט כוסברה גרגרים טחון קורט כמון רבע כפית הל טחון מלח רבע כוס שמן זית   למרק כנפ ...

Read More »
ברבוניות מטוגנות

ברבוניות מטוגנות

זהו מתכון לברבוניות מטוגנות בציפוי וליד רוטב שום לימון ההשראה : שף סהר 30 ברבוניות מנוקות מלח, מיץ מלימון להשרות! שמן קנולה לטיגון - כמעט חצי בקבוק לציפוי כוס קמח לבן חצי כוס קורנ ...

Read More »
פסטה ברוטב פטריות בשמנת

פסטה ברוטב פטריות בשמנת

  קליסיקה   פשוט מאוד אבל כדאי שהרוטב יחכה לפסטה חם אחרי רתיחה ואז מבשלים את הפסטה וכשהיא מוכנה שטיפה קלה או רק סינון וישר לרוטב ולצלחת.   פסטה שאוהבים יכול להיות ספגטי ...

Read More »
כרובית אפויה בנגיעת רוטב צ'ילי ושזיפים חריף מתוק

כרובית אפויה בנגיעת רוטב צ'ילי ושזיפים חריף מתוק

קשה לי להגדיר את המטבח ממנו נולדה המנה הזו, ספק אסייאתי ספק מקומי, בטוח שההשראה אליו היא מקרוטית ואחרות, כי חיפשתי עוד מתכון להכין מכרובית ורציתי שיהיה בו צ'ילי ולא עגבניות. ...

Read More »
'זמן אמיתי' משיק  את ספר האלכוהול המקיף בישראל לרגל 30 שנות "ברמנים ותרבות שתייה"

'זמן אמיתי' משיק את ספר האלכוהול המקיף בישראל לרגל 30 שנות "ברמנים ותרבות שתייה"

'זמן אמיתי' בית הספר לברמנים הגדול בעולם חוגג 30 שנות "ברמנים ותרבות שתייה"   ומשיק את ספר האלכוהול המקיף בישראל: THE BARMEN'S BOOK    החושף את הסודות של עולם האלכוהול שמעבר לבר   ...

Read More »
ריקוטה פרסקה אפויה עם סלסת עגבניות וצנובר

ריקוטה פרסקה אפויה עם סלסת עגבניות וצנובר

    בהשראת גד מרכיבים 1 ריקוטה פרסקה – 399 גרם 2 כפות שמן זית קורט מלח ופלפל שחור גרוס טרי רוטב כף סלסמי כף שמן זית כף סילאן כף רכז רימונים לערבב להביא לרתיחה בתנור ולערבב עם ...

Read More »
עגבניות ממולאות קוסקוס גבינות בעשבי תבלין

עגבניות ממולאות קוסקוס גבינות בעשבי תבלין

שבועות חלף לו והמתכונים רצו מפה לשם אבל בחוברת של מתכונים לחג מצאתי מתכון מאתגר ושווה, מה עוד שהוא דקורטיבי טעים ומפתיע. לא חייבים לחכות לשבועות כי כאן חגיגה קולינרית חלבית כל שבו ...

Read More »
קבב דגים של מסעדה

קבב דגים של מסעדה

    בהשראת השף סהר רפאל לצורך הכנת הקבב אנו צריכים 3 דגים מפולטים ללא עצמות ורצוי ללא עור: דג מוסר, דג בס, ודג לברק. כ 20 קבבונים המרכיבים 3 דגים טחונים גס או קצוצים על הסכין ...

Read More »
פשטידת כרשה בצלים בקשקשי זוקיני

פשטידת כרשה בצלים בקשקשי זוקיני

    האמת שלא משנה איזה ירק אתם בוחרים לפשטידה, זה יכול להיות תרד, מנגולד, ברוקולי או כרובית, פטריות, כרשה או בצלים ואחרים הנוסחה שלי לפשטידות ( לא לקישים או פאי) היא קבועה   ...

Read More »
ארטישוק ירושלמי צלוי

ארטישוק ירושלמי צלוי

  ארטישוק ירושלמי  או בטטה קסבייה או תפוח אדמה ירושלמי סוג של פקעת שאין לה קשר לארטישוק וגם לא לירושלים, רק הטעם ארטישוקי. להכנה צריך 6-8 פקעות של ארטישוק ירושלמי רבע כוס שמן ...

Read More »
scroll to top