יום ראשון , 24 מרץ 2019

Category: אוכל ושתייה 2

Feed Subscription
  • גזרים צבעוניים צלויים

    גזרים צבעוניים צלויים

    דקורטיבי וטעים   צרור או חב' גזר צבעוני 4-5 כפות שמן זית שן שום גדולה קצוצה דק 2-3 כפות סילאן ענפי טימין כף מים מלח   מחלפים את הגזרים, חותכים לחצאים ורבעים לאורך לפי העו ...

  • סלט סלק אסייאתי

    סלט סלק אסייאתי

      כוס איטריות אורז סלק אפוי גזר מלפפון קורט עלי כוסברה קצוצים עלים מענף נענע 6-8 בצל ירוק לרוטב 2 כפות רוטב צ'ילי כף חומץ 4 כפות מירין כפית שמן שומשום כף סוכר חום מלח   ה ...

  • סלט ברוקומיני

    סלט ברוקומיני

      חולטים את הברוקומיני חבילה אחת או שתיים במים רותחים 3 דקות לפרחים (את הגבעולים לשמור לתבשיל אחר או לבשל 7 דקות. מסננים חומרים לרוטב חצי בצל סגול קצוץ כפית חרדל דיז'ון רבע פל ...

  • סלט צבעוני של גזרים צבעוניים

    סלט צבעוני של גזרים צבעוניים

        גזרים צבעוניים, סגול, כתום, צהוב ואחרים פחות מרבע כרוב חופן נבטים מלפפון ירוק ז'וליאנים פלפל צ'ילי קצוץ דק כמה עלי נענע, כוסברה, כפית ג'ינג'ר מרוסק רוטב כף סויה כף שמן שומ ...

לצ'ו מעדן פלפלים הונגרי בסגנון שקשוקה

לצ'ו מעדן פלפלים הונגרי בסגנון שקשוקה

הצטברו לי פלפלים אדומים בשרניים בבית ונזכרתי במחברת שלי מבית אמא... זו לא שקשוקה זה שקשוקה גורמה.   מרכיבים לזוג 1 פלפל אדום בשרני גדול 1 בצל בינוני קצוץ 1 עגבניה בשלה בינונית כפי ...

Read More »
עוגת תפוזים בחושה

עוגת תפוזים בחושה

    קיבלתי מגילה גם טעמתי אצלה והכנתי. זו עוגה בחושה קלי קלות גילה המליצה להכין בתבנית עגולה, הכנתי במלבנית, עדיף עגולה.   מרכיבים כוס וחצי קמח תופח כוס סוכר ( ועוד חצי ...

Read More »
דג סלמון בשומשום

דג סלמון בשומשום

זה מתכון קל טעים ומרשים. השתמשתי בחלק הכי טוב של הסלמון כמו הטורו של הטונה מהאמצע העבה של הסלמון כשהוא חתוך למלבן ארוך.   מלבן סלמון טרי ומשובח שומשום שחור שומשום לבן פלפל שח ...

Read More »
סלמון מבושל בטריאקי סויה ומירין

סלמון מבושל בטריאקי סויה ומירין

    מרכיבים 400 גרם סלמון לא העור 10 כפות טריאקי 5 כפות סויה 10 כפות דבש רבע כוס מירין כף קורנפלור כף ג'ינג'ר שן שום קצוצה פלפל שחור גרוס חצי כוס מים ההכנה חותכים את הסל ...

Read More »
קונפי ירקות שורש

קונפי ירקות שורש

  החורף שהחל  מביא לשוק שורשים טריים ורעננים, ירקות החורף אהובים עלי והחלטתי לנסות להכין תבשיל חורפי. הירקות שורש שבחרתי ארטישוק ירושלמי קולרבי לפת ראש כרישה בצל סגול שום שומ ...

Read More »
טבית חמין עוף ואורז עיראקי

טבית חמין עוף ואורז עיראקי

החמין הזה מיוחס לעדה העיראקית אבל בעיקרון זה עוף ממולא אורז, מה שעושה אותו עיראקי זה השימוש בבהרט ובשיטת ההכנה, רבים מכינים אותו וגם אני בעבר מעוף מחולק ובעיקר כרעייים, אני הכנתי ...

Read More »
דג ברמונדי בתנור

דג ברמונדי בתנור

דג הברמונדי ה"לוקוס" מאוסטרליה. גדל בנגב, שם מגדלים את דג הברמונדי בבריכות מים מליחים.. זהו דג טעים מאוד. ואני ממליץ לכם לנסות אותו. לא קל למצוא אותו אבל בחנויות הדגים או בדוכני ה ...

Read More »
צ'ורוס דרום אמריקאיות

צ'ורוס דרום אמריקאיות

בהשראת רוני ריבלין קפה יפו מרכיבים: 100 גרם נטורינה מים - כוס (240 מ"ל) סוכר - 2 כפות שטוחות (30 גרם) מלח - 1/4 כפית שטוחה קמח לבן - כוס (155 גרם) 2 ביצים בטמפרטורת החדר תמצית וני ...

Read More »
דג סלמון ברוטב שמנת פלפלת חרדל וצלפים, פשוט מעדן

דג סלמון ברוטב שמנת פלפלת חרדל וצלפים, פשוט מעדן

דג סלמון ברוטב שמנת פלפלת וחרדל המרכיבים רצועות פילטים או סטייקים של סלמון בכמות רצויה לארוחה , כחצי קילו. לרוטב: 20 גרם חמאה מיכל שמנת לבישול כף חרדל גרגרים (דיז'ון) צרפתי פלפל ש ...

Read More »
קבב דגים (מוסר ים)

קבב דגים (מוסר ים)

קבב דגים דורש קצת עבודה אבל התוצאה מעולה וטעימה. רצוי להשתמש בשני סוגי דגים ללא עצמות בפעם קודמת השתמשתי בדג בס, כעת במוסר, אני ממליץ לערבב. ההכנה דורשת סכין שף חדה ומעולה, הרבה ק ...

Read More »
scroll to top