יום ראשון , 31 מאי 2020

לזנייה חלבית עם ירקות לשבועות ולחגים

לזנייה חלבית עם ירקות לשבועות ולחגים

השף מיכאל כץ פירסם מתכון והכוונה להכנת לזנייה מושלמת ומיוחדת בשיעור לטבחים מתחילים, מי אומר שגם לי מותר להכין. הערה : אני לא ניצמדתי ממש למתכון אבל בהשראתו הכנתי. מה צריך? חמאה! 5 ...

Read More »
ריקוטה פרסקה אפויה עם סלסת עגבניות וצנובר

ריקוטה פרסקה אפויה עם סלסת עגבניות וצנובר

    בהשראת גד מרכיבים 1 ריקוטה פרסקה – 399 גרם 2 כפות שמן זית קורט מלח ופלפל שחור גרוס טרי רוטב כף סלסמי כף שמן זית כף סילאן כף רכז רימונים לערבב להביא לרתיחה בתנור ולערבב עם ...

Read More »
עגבניות ממולאות קוסקוס גבינות בעשבי תבלין

עגבניות ממולאות קוסקוס גבינות בעשבי תבלין

שבועות חלף לו והמתכונים רצו מפה לשם אבל בחוברת של מתכונים לחג מצאתי מתכון מאתגר ושווה, מה עוד שהוא דקורטיבי טעים ומפתיע. לא חייבים לחכות לשבועות כי כאן חגיגה קולינרית חלבית כל שבו ...

Read More »
פסטיבל היין 2014 – מוזיאון ישראל

פסטיבל היין 2014 – מוזיאון ישראל

ואיך לא נעלה את ירושלים על ראש שמחתנו, כי יין ישמח לב אנוש את החגיגה הזו התחלתי בסקירת מיצב הבמבו הענק שברחבת מוזיאון ישראל. פסטיבל היין במוזיאון ישראל ייערך בתאריכים 1-4 בספטמבר ...

Read More »
שולחן לשבועות – מתכונים

שולחן לשבועות – מתכונים

שולחן לשבועות   מתחילים להתארגן לשבועות הנה כמה רעיונות:     פטריות ממולאות בפטה עיזים פיראוס ואגוזים     4 פטריות שמפיניון גדולות ( ענקיות) 2 פטריות שמפיניון ...

Read More »
אגדת לחם בכפר הרוא"ה והגבינות של משק יעקבס

אגדת לחם בכפר הרוא"ה והגבינות של משק יעקבס

אולי עברו הימים של לחם וגבינה כמו ימי החלוצים  אלו שהקימו את עין חרוד כמו יצחק טבנקין, ואולי לא. כי מי כמוני מעריך לחמים איכותיים, לחם בוטיק או לחם מאפיה. בטח כאשר זה בא עם הגבינו ...

Read More »
חצילים במילוי גבינות

חצילים במילוי גבינות

יש שקוראים לחצילים ממולאים בגבינות טארין, ונכון אפשר באותו מתכון לחתוך פרוסות ארוכות של חציל , לקלות, ולעטוף את הגבינות. הפעם בחרתי במנות אישיות קטנות. המרכיבים 6-8 פרוסות חציל עב ...

Read More »
עושים שבועות עם הגבינות של משק יעקבס

עושים שבועות עם הגבינות של משק יעקבס

את משק יעקבס יצא לי להכיר מקרוב ,קרוב,. כמה קרוב? הייתי מדבר שם אל הפרות, ואפילו מלווה אותן לחליבה במחלבה המשוכללת ומשם הייתי עוקב אחר תהליך יצור הגבינה עד לחדרי הקירור ומשם לטעימ ...

Read More »
scroll to top