יום שבת , 11 יולי 2020

יחיעם סוגר לי פינה עם פסטרמה שווארמה

יחיעם סוגר לי פינה עם פסטרמה שווארמה

פסטרמה בטעם חדש ומקורי מחזה הודו מובחר בתיבול של תערובת תבלינים בטעם של שווארמה מבית חברת "מעדני יחיעם" כל יום חמישי אנחנו עושים מבצע נקיון יסודי של הבית לקראת שבת, בדרך כלל ארוחת ...

Read More »
קארי אפונה מסאלה – מאטאר מסאלה

קארי אפונה מסאלה – מאטאר מסאלה

הבת קנתה בשוק רמלה המון אפונה ירוקה...... מרכיבים מאג מלא אפונה ירוקה בצל כמה פרחי כרובית גזר בטטה תפוח אדמה שנים שלושה שיני שום תפוח אדמה כוס קרם קוקוס חומרים לקארי 1 עגבניה קצוצ ...

Read More »
דאל מקאני בקארי קשיו

דאל מקאני בקארי קשיו

דאל הוא תבשיל עדשים בסיסי בהודו - דאל בהינדי দাল) הוא מאכל הודיהמבוסס על קטניות. הגרסאות לדאל שונות ממחוז למחוז. בצפון מכינים אותו עם גהי ( חמאה מזוקקת) בדרום אם קרם קוקוס. המתכון ...

Read More »
פאקורה \ באג'י תרד – חטיף לביבה הודי

פאקורה \ באג'י תרד – חטיף לביבה הודי

פאקורה \ באג'י תרד – חטיף לביבה הודי पकोड़ा בדרום זה פאקורה, בצפון זה באג'י העיקר זה קמח חומוס (ואשת האיכר)   מרכיבים חב' 400 גרם תרד שטוף 1 בצל קצוץ דק דק כף ג'ינג'ר טרי מגורד 1 ...

Read More »
סלט מנגו

סלט מנגו

טעמי אסיה הינדו 2 מנגו מאיה ג'ינג'ר מגורד דק על פומפיה 1בצל ירוק קצוץ 2 ענפי פטרוזיליה ,עלים קצוצים רבע בצל אדום פרוס לאורך לרצועות   רוטב כף צ'אטני מנגו חריף כף סילאן כף שמן ...

Read More »
חזה עוף בסגנון קארי הודי Chicken Masala

חזה עוף בסגנון קארי הודי Chicken Masala

אין קארי במתכון אולם יש תערובת תבלינים וחלב קוקוס. מרכיבים 6 יח' חזה עוף שניצל קופסה חלב קוקוס בצל  קצוץ דק 2 עגבניות מקולפות מרוסקות גס כפית ג'ינגר מרוסק טרי כפית שום כתוש מלח – ...

Read More »
סבז'י ירקות ופירות הודי בצ'אטני מעודן

סבז'י ירקות ופירות הודי בצ'אטני מעודן

  הודו, מדינה שאפופת ריח תבלינים ותבשילים פיקנטיים. הנה מתכון לתבשיל ירקות צמחוני בטעמים מיוחדים. נפטון זו יצרנית תבלינים שיש לה ממש קו מוצרים הודיים שממש מתאימים לי לבישול ( ...

Read More »
סארו הדרך הביתה

סארו הדרך הביתה

סרט קורע לב!   אני מעיין בז'ורנלים שאני מקבל על הודו ונפעם מהיופי של הארץ הזו. הודו היא תת יבשת ענקית עם יותר ממיליארד תושבים, עשרים ותשע מדינות ומאה שפות. סארו מדבר על מקרה ...

Read More »
פאלק פניר – תרד בסגנון הודי

פאלק פניר – תרד בסגנון הודי

    מה אנשים זוכרים מהאוכל בהודו? אלו גובי פאלק פניר, סמוסה הפעם הכנתי פאלק פניר אפשר להכין טבעוני או רגיל המרכיבים 1 חבילה תרד אוסטרלי טרי ( 400 גרם) חצי בצל סגול כף ג' ...

Read More »
תחרות הבישול ההודי "מבשלים הודו טסים הודו"

תחרות הבישול ההודי "מבשלים הודו טסים הודו"

  שגרירות הודו בישראל, המשיכה את המסורת של תחרות הבישול ההודי שהחלה אשתקד עם הצלחת הסרט "לאנצ' בוקס". השנה נרשמו כ30 איש לתחרות ולחצי הגמר הגיעו 20 מתחרים. חצי הגמר התקיים בב ...

Read More »
scroll to top