יום שלישי , 20 אוגוסט 2019

ניוקי ריקוטה בטטה ברוטב פסטו עגבניות בזיליקום

ניוקי ריקוטה בטטה ברוטב פסטו עגבניות בזיליקום

    ניוקי אחר ולא מתפוח אדמה מבוסס על מתכון ניוקי ריקוטה  של השפית רומי נדלר מתוך סדנה במשק יעקבס מתכון ל 4- אנשים מצרכים לבצק 400  גרם ריקוטה (עדיף כמה שיותר יבשה) 230 גרם ק ...

Read More »
שבועות ביריד הביכורים של משק יעקבס ואגדת לחם

שבועות ביריד הביכורים של משק יעקבס ואגדת לחם

ככל שחג השבועות מתקרב, אתה מבין שחייבים לתכנן את הארוחות החלביות, המתכונים ולבחור את הגבינות וכל מה שמסביב. זה שנים שלקראת חג השבועות אני מגיע למשק יעקבס, לפעמים לסיור במחלבה, לפע ...

Read More »
אגדת לחם בכפר הרוא"ה והגבינות של משק יעקבס

אגדת לחם בכפר הרוא"ה והגבינות של משק יעקבס

אולי עברו הימים של לחם וגבינה כמו ימי החלוצים  אלו שהקימו את עין חרוד כמו יצחק טבנקין, ואולי לא. כי מי כמוני מעריך לחמים איכותיים, לחם בוטיק או לחם מאפיה. בטח כאשר זה בא עם הגבינו ...

Read More »
חצילים במילוי גבינות

חצילים במילוי גבינות

יש שקוראים לחצילים ממולאים בגבינות טארין, ונכון אפשר באותו מתכון לחתוך פרוסות ארוכות של חציל , לקלות, ולעטוף את הגבינות. הפעם בחרתי במנות אישיות קטנות. המרכיבים 6-8 פרוסות חציל עב ...

Read More »
עושים שבועות עם הגבינות של משק יעקבס

עושים שבועות עם הגבינות של משק יעקבס

את משק יעקבס יצא לי להכיר מקרוב ,קרוב,. כמה קרוב? הייתי מדבר שם אל הפרות, ואפילו מלווה אותן לחליבה במחלבה המשוכללת ומשם הייתי עוקב אחר תהליך יצור הגבינה עד לחדרי הקירור ומשם לטעימ ...

Read More »
scroll to top