יום שישי , 19 אוקטובר 2018

בורשט –חמיצת סלק

בורשט –חמיצת סלק

תקראו לזה בורשט, או מרק סלק בסופו של דבר זה חמיצת סלק וברור שזה מרק סלק, כאן בגרסת הפרווה.   מה צריך 2-3 סלקים רבע כרוב קטן 1 בצל 1 גזר 1 תפוח אדמה 1 עגבניה מיץ מחצי לימון כף חומץ ...

Read More »
סלט סלק עם עדשים שחורות ובורגול

סלט סלק עם עדשים שחורות ובורגול

    סלט מעניין. סלק קצוץ לקוביות קטנות, עדשים שחורות מבושלות, מעט בורגול מבושל משאריות ושאר מרכיבים.   והמרכיבים סלק 1 קטן בינוני אפוי בתנור שעתיים בניר כסף. עדשים שחורו ...

Read More »
בורשט סלק חורפי

בורשט סלק חורפי

  זה בהחלט מרק עשיר בטעמים שמתאים לחורפים שלנו בארץ. מרכיבים 1 סלק גדול 1 גזר גדול או 2 קוביות רבע כרוב פרוס 1 בצל 4 שיני שום גדולות חתוכות גס 1 תפוח אדמה בקוביות 4 כפות חומץ ...

Read More »
פשטידת סלק קישוא כרשה

פשטידת סלק קישוא כרשה

לפשטידת סלק יש את הניחוח שלה. זו בהחלט לא פשטידה שגרתית וצריך לתת צעד קדימה במטבח עם ההכנה שלה. בעבר מזמן הכנת פשטידת סלק עם פטה בהשראת השף בוקשטתר ואת זו הכנתי ספונטנית עם המרכיב ...

Read More »
סלט סלק רוסי

סלט סלק רוסי

  אם מחברים סלק, תפוחי אדמה ומיונז מגיעים למאכלים האהובים אצל הרוסים ולא רק. אז מה צריך לעשות?   מרכיבים 1 סלק 1 תפ"א גדול רבע בצל סגול 3-4 ענפי שמיר כף או שתיים מיונז ח ...

Read More »
   סלט סלק סגנון מרוקאי – ברבה

  סלט סלק סגנון מרוקאי – ברבה

אני לא מבשל סלק! אני עוטף בנייר כסף ואופה שעתיים בדיוק ב 180 מעלות בתנור. הכי טעים! מרכיבים סלק גדול  אפוי או 2 חצי כפית כמון 2 כפות שמן זית כתית טהור משובח 2 כפות מיץ לימון מלח פ ...

Read More »
סלק מקורמל בציר יין

סלק מקורמל בציר יין

  את הסלקים מנקים משאריות החול, שוטפים היטב, עוטפים בניר כסף מניחים בתבנית ואופים בתנור בחום 200 מעלות כשעתה וחצי שעתיים או שקונים את הסלק המבושל הנמכר בוואקום. מוצר נפלא שזכ ...

Read More »
סלט סלק מרוקאי – בארבא

סלט סלק מרוקאי – בארבא

  סלק לא מבשלים! אופים בתנור! המרכיבים 1-2 סלקים מיץ מחצי לימון או יותר 2 כפות שמן זית עלים מ 4 ענפי פטרוזיליה קצוצים כפית כמון מלח ההכנה אופים את הסלק עטוף בניר כסף בתנור ( ...

Read More »
סלק על מצע לבאנה

סלק על מצע לבאנה

    המגזין של ניר צוק מגיש לי ולך רעיונות, מקודם זו הייתה פוקצ'ה וכעת סלק בהשראת המגזין, אישית אין לי תמיד בדיוק אותם המצרכים ואותה הדרך אבל זה יצא נפלא.   המרכיבים ...

Read More »
scroll to top