יום שישי , 20 ספטמבר 2019

ריקוטה פרסקה אפויה עם סלסת עגבניות וצנובר

ריקוטה פרסקה אפויה עם סלסת עגבניות וצנובר

    בהשראת גד מרכיבים 1 ריקוטה פרסקה – 399 גרם 2 כפות שמן זית קורט מלח ופלפל שחור גרוס טרי רוטב כף סלסמי כף שמן זית כף סילאן כף רכז רימונים לערבב להביא לרתיחה בתנור ולערבב עם ...

Read More »
עגבניות ממולאות קוסקוס גבינות בעשבי תבלין

עגבניות ממולאות קוסקוס גבינות בעשבי תבלין

שבועות חלף לו והמתכונים רצו מפה לשם אבל בחוברת של מתכונים לחג מצאתי מתכון מאתגר ושווה, מה עוד שהוא דקורטיבי טעים ומפתיע. לא חייבים לחכות לשבועות כי כאן חגיגה קולינרית חלבית כל שבו ...

Read More »
פשטידת כרשה בצלים בקשקשי זוקיני

פשטידת כרשה בצלים בקשקשי זוקיני

    האמת שלא משנה איזה ירק אתם בוחרים לפשטידה, זה יכול להיות תרד, מנגולד, ברוקולי או כרובית, פטריות, כרשה או בצלים ואחרים הנוסחה שלי לפשטידות ( לא לקישים או פאי) היא קבועה   ...

Read More »
מאפה רויאל בצלים כרשה ופטריות

מאפה רויאל בצלים כרשה ופטריות

בהשראת השף אורן גירון למאפה : 3 בצלים בינוניים חתוך לחצאי טבעות ( רצוי גם סגול) 3-4 ביצים 3 שיני שום כתושות\קצוצות כרישה פרוסה קישוא צעירים קטן פרוסים סלסלה פטריות שמפניון רצוי מע ...

Read More »
מיה MAYA מציגה את הסדרה הכחולה וגם מפגש עם אסטלה

מיה MAYA מציגה את הסדרה הכחולה וגם מפגש עם אסטלה

יצרנית המזון הישראלית "מיה", מציגה לקראת שבועות את "הסדרה הכחולה"- סדרת מוצרי אגוזים שונים ושקדים לאפייה ובישול, המתווספת לחטיבת האפייה של מיה, סדרת מוצרים וחומרי גלם לאפייה ובישו ...

Read More »
ניוקי ריקוטה בטטה ברוטב פסטו עגבניות בזיליקום

ניוקי ריקוטה בטטה ברוטב פסטו עגבניות בזיליקום

    ניוקי אחר ולא מתפוח אדמה מבוסס על מתכון ניוקי ריקוטה  של השפית רומי נדלר מתוך סדנה במשק יעקבס מתכון ל 4- אנשים מצרכים לבצק 400  גרם ריקוטה (עדיף כמה שיותר יבשה) 230 גרם ק ...

Read More »
יינות בנימינה לשבועות

יינות בנימינה לשבועות

    כולם כבר יודעים שגבינות הולכות מצוין לצד גבינות, לא סתם בטעימות של יינות ביקבים מגישים גבינות משובחות לצד היינות, חג שבועות זה השיא של חיבור הטעמים של היינות עם הגבינות ו ...

Read More »
פיצה מוצרלה

פיצה מוצרלה

    הכמות היא לשתי פיצות או לפיצה ופוקצ'ה לבצק 2.5 כוסות קמח לפוקצ'ה ופיצה / או רגיל .. 2 כפות שמרים טריים כף משפר 3 כפות שמן זית חצי כפית סוכר כוס מים חמימים חצי כפית מ ...

Read More »
גראטן תפוחי אדמה עם עגבניות

גראטן תפוחי אדמה עם עגבניות

  לקראת שבועות התחלתי ב"אימונים" לקראת החג, השבוע ראיתי איך השף ג'ימי אוליבר מכין גראטן ומיד ניזכרתי במתכון שיש לי " תפוחי אדמה נוסח פירנצה" ניסיתי לשלב בין השניים, אמנם לא ב ...

Read More »
סיגרים טונה

סיגרים טונה

    אחד ממנהגי חג השבועות הוא לאכול מוצרי חלב בשולחן החג. לצד הגבינות - הדגים תופסים בטבעיות את מקומו של הבשר ומשתלבים בארוחה תוך כדי שמירה על האווירה חגיגית וחלבית. מתכ ...

Read More »
scroll to top