יום רביעי , 18 יולי 2018

מאפה רויאל בצלים כרשה ופטריות

מאפה רויאל בצלים כרשה ופטריות

בהשראת השף אורן גירון למאפה : 3 בצלים בינוניים חתוך לחצאי טבעות ( רצוי גם סגול) 3-4 ביצים 3 שיני שום כתושות\קצוצות כרישה פרוסה קישוא צעירים קטן פרוסים סלסלה פטריות שמפניון רצוי מע ...

Read More »
מיה MAYA מציגה את הסדרה הכחולה וגם מפגש עם אסטלה

מיה MAYA מציגה את הסדרה הכחולה וגם מפגש עם אסטלה

יצרנית המזון הישראלית "מיה", מציגה לקראת שבועות את "הסדרה הכחולה"- סדרת מוצרי אגוזים שונים ושקדים לאפייה ובישול, המתווספת לחטיבת האפייה של מיה, סדרת מוצרים וחומרי גלם לאפייה ובישו ...

Read More »
ניוקי ריקוטה בטטה ברוטב פסטו עגבניות בזיליקום

ניוקי ריקוטה בטטה ברוטב פסטו עגבניות בזיליקום

    ניוקי אחר ולא מתפוח אדמה מבוסס על מתכון ניוקי ריקוטה  של השפית רומי נדלר מתוך סדנה במשק יעקבס מתכון ל 4- אנשים מצרכים לבצק 400  גרם ריקוטה (עדיף כמה שיותר יבשה) 230 גרם ק ...

Read More »
יינות בנימינה לשבועות

יינות בנימינה לשבועות

    כולם כבר יודעים שגבינות הולכות מצוין לצד גבינות, לא סתם בטעימות של יינות ביקבים מגישים גבינות משובחות לצד היינות, חג שבועות זה השיא של חיבור הטעמים של היינות עם הגבינות ו ...

Read More »
פיצה מוצרלה

פיצה מוצרלה

    הכמות היא לשתי פיצות או לפיצה ופוקצ'ה לבצק 2.5 כוסות קמח לפוקצ'ה ופיצה / או רגיל .. 2 כפות שמרים טריים כף משפר 3 כפות שמן זית חצי כפית סוכר כוס מים חמימים חצי כפית מ ...

Read More »
גראטן תפוחי אדמה עם עגבניות

גראטן תפוחי אדמה עם עגבניות

  לקראת שבועות התחלתי ב"אימונים" לקראת החג, השבוע ראיתי איך השף ג'ימי אוליבר מכין גראטן ומיד ניזכרתי במתכון שיש לי " תפוחי אדמה נוסח פירנצה" ניסיתי לשלב בין השניים, אמנם לא ב ...

Read More »
סיגרים טונה

סיגרים טונה

    אחד ממנהגי חג השבועות הוא לאכול מוצרי חלב בשולחן החג. לצד הגבינות - הדגים תופסים בטבעיות את מקומו של הבשר ומשתלבים בארוחה תוך כדי שמירה על האווירה חגיגית וחלבית. מתכ ...

Read More »
שבועות ביריד הביכורים של משק יעקבס ואגדת לחם

שבועות ביריד הביכורים של משק יעקבס ואגדת לחם

ככל שחג השבועות מתקרב, אתה מבין שחייבים לתכנן את הארוחות החלביות, המתכונים ולבחור את הגבינות וכל מה שמסביב. זה שנים שלקראת חג השבועות אני מגיע למשק יעקבס, לפעמים לסיור במחלבה, לפע ...

Read More »
שבועות, וטונה סטארקיסט ליד הגבינות

שבועות, וטונה סטארקיסט ליד הגבינות

  אחד ממנהגי חג השבועות הוא לאכול מוצרי חלב בשולחן החג. לצד הגבינות - הדגים תופסים בטבעיות את מקומו של הבשר ומשתלבים בארוחה תוך כדי שמירה על האווירה חגיגית וחלבית...   ע ...

Read More »
שבועות בלבן – חגיגות הגבינות והחלב

שבועות בלבן – חגיגות הגבינות והחלב

    אני עוד זוכר את הימים שהיו מביאים לבנייה בצנצנות זכוכית כאלו, וזה הרבה יותר משישים שנה... מאז ועד היום אני דוגל בצריכת מוצרי חלב כל יום לשמירה על בריאות. מעבר לסידן, חלב ...

Read More »
scroll to top