יום ראשון , 25 אוקטובר 2020

ספרינג רול

ספרינג רול

המנטור שלי אחרי הספרים של רות סירקיס, אהרוני והשאר היה המאסטר שף מק דאנג אשר נולד לתוך משפחת המלוכה התאילנדית, אך במהרה חש כי כשרונו ונטייתו הן לגסטרונומית עילית תאילנדית. לאחר כמ ...

Read More »
מרק כתום אסייאתי

מרק כתום אסייאתי

מרק בטעם נפלא ארומות בלתי רגילות ומרקם קרמי המרכיבים 1 בצל גדול חתוך גס 1-2 בצלי שאלוט חצויים חצי ראש שום טרי ( רצוי מקולף או להוציאו בזמן) 2 פרוסות מקולפות של ג'ינג'ר טרי כפית מח ...

Read More »
סלט דלעת תאילנדי

סלט דלעת תאילנדי

סלט דלעת תאילנדי בהשראת "השולחן"   200 גרם דלעת פלפל אדום או פלפל צ'ילי אדום 8 עגבניות שרי שן שום כתוש 2 שעועית הילדה כוס נבטים עלי נענע מ 4 ענפים לרוטב רוטב טבסקו סרירצ'ה   מיץ מ ...

Read More »
דג סלמון בקארי

דג סלמון בקארי

  נורווגיה-הודו-תאילנד-ישראל טעמי הקארי דג שהכנתי  זה משהו שלא שוכחים, מאסטר פיס, אז הייתי חייב להכין את הסלמון גם. מרכיבים חצי פילה סלמון שלם חצי כוס חלב קוקוס 4 כפות צ'ילי ...

Read More »
מוקפץ ברוקומיני פאד פאק קייאו

מוקפץ ברוקומיני פאד פאק קייאו

  טעמתי במסעדה תאילנדת והכנתי  (לא ממש מדוייק אבל זה צעד) המתכון התבסס על ברוקולי, אספרגוס, באק צ'ו, בצל ירוק ושום מוקפצים ברוטב שיטאקי מתקתק. אפשר לשחק עם הירקות כי פאד פאק ...

Read More »
נודלס ואורז בקארי

נודלס ואורז בקארי

    בדרך כלל אני לא משתמש בתבלין קארי אלא במשחת קארי. כאן התבלין ממש מתבקש.   150-200 גרם נודלס חצי כוס אורז חצי בצל גדול אבקת קארי כורכום מלח שמן קנולה מטגנים חצי בצל, שוברי ...

Read More »
כרובית בנוסח אסיאתי לצד נודלס עם אורז

כרובית בנוסח אסיאתי לצד נודלס עם אורז

אוכל אסיאתי טעים לנו בבית! 4 ימים בשבוע אנחנו צמחוניים ולכן מנה זו לצד סלט היא ממש מעולה. לנודלס ואורז 150-200 גרם נודלס חצי כוס אורז חצי בצל גדול אבקת קארי כורכום מלח שמן קנולה מ ...

Read More »
מינה טומיי מרקט הפיוז'ן האסייתי המושלם

מינה טומיי מרקט הפיוז'ן האסייתי המושלם

  אנחנו מרבים לראות תכניות אוכל עם אוכל שוק אסיאתי, איזה כיף זה להסתובב ולהזמין מאכלים שונים שאם תתפוס עמדה טובה תראה אפילו איך מכינים אותה. כזו היא מינה טומיי מרקט, לבוא, לא ...

Read More »
קארי ירקות

קארי ירקות

      מנה צמחונית טעימה מאוד   מרכיבים ירקות כגון: 1 גזר 1 זוקיני ירוק חצי פלפל אדום 1 תפו"א חצי כרובית דלעת בטטה קטנה חופן נבטים 2 פטריות שמפניון 2 פטריות פורטבלה\ ...

Read More »
scroll to top