אורז יסמין עם בשר טלה
מתכון ליום סתווי: ארוחה בסיר אחד

בחוץ כבר קריר ואנחנו מבלים יותר בבית? זה הזמן להכין ארוחה חמה בסיר אחד לפי המתכון של השף צ'רלי פדידה

השף צ'רלי פדידה מציע מנה סתווית וחגיגית אך קלה להכנה, בהשראת המטבח הערבי הקלאסי. מומלץ להגיש לצד סלט ירקות קצוץ דק, מתובל בלימון וטחינה.

שיתוף פעולה בין "סוגת" "עץ הזית" ו "מלח הארץ" הגיש לי השנה מתכון אדיר לחלת כוסמין
חלת כוסמין ארץ-ישראלית
בראש השנה נוהגים לאפות חלות עגולות ומתוקות – סמל לשפע, התחדשות והמשכיות. אורלי פלאי ברונשטיין מציעה גרסה חדשה של חלה רכה, עשויה כדורים-כדורים, מסודרים בתוך סיר-פלא.

מקלובה כרובית

השפית נוף עתאמנה איסמעיל בגרסה מפתיעה ומקורית לבורקס טורקי  

קישואים ממולאים בעדשים ירוקות   באדיבות נוף עתאמנה איסמעיל ל"סוגת" מתכון ממולאים צמחוני שלמדנו אצל ד"ר נוף עתאמנה איסמעיל ל"סוגת", כולם מכירים בטח את נוף

זהו ממרח לטבילה של פיתה בדומה לחומוס מהמטבח הערבי, שלמדנו אצל ד"ר נוף עתאמנה איסמעיל

פיצה מרגריטה בהשראת השף ארז קומרובסקי

פיצה מרגריטה עם קמח שמרים פיצה אוסם מדובר בקמח  איטלקי מאוד נח לעבודה.

חמין של חורף

כוסמין הוא קרוב משפחה של החיטה הוא בריר יותר, יש בו פחות גלוטן, עשיר בחלבון ויטמינים ומינרלים והעיקר הוא טעים יותר מקמח לבן ובריא יותר.

קמחים חדשים של סוגת: קמח רב דגנים, קמח פסטה, קמח כוסמין