27 במאי 2022 8:53

מקלובה צמחונית של טארק שהואן

מקלובה צמחונית

השף טארק שהואן לימד אותי  את המקלובה המיוחדת הזו וזה צמחוני מתאים לכולם

מקלובה פירושו הפוכה. השם ניתן בגלל שהופכים את הסיר על הצלחת, והיופי בזה שכולם אוכלים מהמגש בלי צלחות .

5 פרוסות חציל מטוגן.

10 פרוסות תפוח אדמה מטוגן.

5 פרוסות גזר מטוגן.

1 ראש כרובית קטן מטוגן.

1 כוס חומוס גרגרים מבושל.

1 קילו אורז פרסי.

2 כפות תערובת תבלינים – בהרט.

2 ליטר ציר ירקות

2 כפות שמן זית.

1 כוס קשיו וצנובר קלוי.

בסיר מסדרים לפי סדר:

2 כפות שמן זית.

תפוח אדמה ומעל גזר ומעל חציל ומעל כרובית ומעל את האורז המתובל בבהרט ואז מוספים את הציר ומבשלים 40 דקות על אש קטנה. אחר כך נותנים למקלובה לנוח 10 דקות, ואז הופכים אותה על מגש, מפזרים מעל צנובר וקשיו קלוי .

מגישים ליד יוגורט צאן, או סלט עגבניות עם בצל ונענע.

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email