5 בדצמבר 2020 4:26

עוף ברכז רימונים

 

מעניין אם באמת בכורדיסטן היו רימונים או רכז רימונים. על כל פנים המתכון בזה אינו משחזר את העוף ברכז רימונים שמכינה " ננה " – צוקית, אולי ההבדל הוא בתבלון וזמן ההכנה בחום נמוך בתנור, מי יודע. אבל הרעיון בא גם משם.

 

 

מרכיבים

 

1-2 עופות מפורקים לרבעים

כף בהרט עיראקי

כף רכז רימונים

פפריקה

מלח

 

ההכנה

 

מושחים את חלקי העוף בפפריקה ובהרט. מפזרים רכז רימונים ומעסים מושחים, כך שכל החלק העליון

( העור ) יצופה היטב.

מכניסים מכוסה בנייר כסף לתנור חם 250  לחצי שעה. מנמיכים את החום ל 150 לשעה 100 לעוד שעה.

מסירים את ניר הכסף ונותנים מכת חום להשחמה.

 

 

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email