יום ראשון , 18 אוגוסט 2019

Home » אוכל ושתייה 2 » לתפוס ראש טוב על הבר עם לוואצה LAVAZZA

לתפוס ראש טוב על הבר עם לוואצה LAVAZZA

DSCN5513AAS

חברת "פאוזה" מקבוצת מי עדן, הנה החברה המובילה את שוק פתרונות הקפה לעסקים ולמגזר הפרטי בישראל.פאוזה מייבאת לישראל את מכונות הקפה של LAVAZZA. ומגוון רחב של מוצרים נלווים כמו: עוגיות, תה, כוסות, סוכרים ועוד. LAVAZZA הוא מותג הקפה האיטלקי החזק והמוביל בעולם עם 50% נתח שוק באיטליה ונתח נכבד בעולם חברת LAVAZZA מתמחה במוצרי קפה מאז 1895 והיא החברה הגדולה בעולם המשווקת רק מוצרי קפה

DSCN5402AS

נפגשנו על הבר ב"נורמה ג'ין" מוסד שיש בו מעל 250 מותגי וויסקי שזה בפני עצמו ממתג את הבר הזה ברחוב אליפלט גבוה, ואם תרצו בירה יש שם 16 ברזים ולא רק, מסתבר שיש שם אוסף של משקאות ובמיוחד כאלו שמתאימים לקוקטיילים עם אספרסו לוואצה כמו כפפה!

DSCN5423A

DSCN5405A

DSCN5398A

אדי ניומן, אייטם ואישיות בפני עצמה בעולם הזה של ברמנים. אדי, מוותיקי הברמנים הפעילים בישראל הגיש לנו לטעימה 4 קוקטיילים על בסיס קפה לוואצה ואלכוהול. קפה משובח ואלכוהול איכותי תמיד הלכו יד ביד והחמיאו אחד לשני. קוקטיילים אלכוהוליים רבים נבנו סביב עולם הקפה או כאוריינטציה לעולם הקפה ותמיד מעניקים נופך יוקרתי לישיבה על הבר.

DSCN5454A

DSCN5523A

DSCN5500A

DSCN5505A

הקוקטיל הראשון שהיה פיגוז אמיתי

אספרסוטיני אספסיאל:

DSCN5471A

חומרים:

45 cc וודקה וניל

30 cc ליקר קפה

60 cc תמצית אספרסו Intenso של לוואצה

גלידת קוקוס / גלידת וניל / גלידת וניל עם פקאנים

אופן ההכנה:

מקררים כוס מרטיני. מנערים בתוך שייקר ומסננים דרך גולפ לכוס המרטיני. לאחר המזיגה מוסיפים כדור גלידה גדול על הקוקטייל. לחידוד הטעמים, ניתן להוסיף סירופ תותי עץ וטימין על הגלידה.

בהמשך הוגשו קוקטיילים מרגשים לא פחות

גליאנו הוט שוט:

DSCN5537AS

חומרים:

20 cc גליאנו

40 cc תמצית אספרסו Crema dolceשל לוואצה

20 cc חלב מוקצף

אופן ההכנה:

מוזגים בשכבות לפי הסדר לכוס קורדיאל או שוט ומקשטים בשוקולד מגורר.

באטר הוט שוט: משהו משהו

20150614_185123A

חומרים:

20 cc באטר סקוטש

20 cc תמצית אספרסו Decaffeinato של לוואצה

20 cc חלב מוקצף

אופן ההכנה:

מוזגים בשכבות לפי הסדר לכוס קורדיאל או שוט ומקשטים בשוקולד מגורר.

אייריש קופי:

אירייש קופי עם קפה לווצאה. צילום- חן גלילי

DSCN5487A

חומרים:

60 cc וויסקי אירי

100-120 cc תמצית אספרסו Delicato של לוואצה

1 כפית סוכר חום

3 כפות שמנת להקצפה

אופן ההכנה:

להקציף את השמנת. למזוג לכוס יין את הוויסקי, אחריו את הקפה ולהוסיף את הסוכר. לערבב ולהוסיף מלמעלה את השמנת המוקצפת. (במידה והשמנת יוצאת סמיכה, ניתן להוסיף דובדבן בקצה).
באותה צורה עושים גם איטליאן קופי עם סמבוקה או אמרטו, פרנג'ליקו וקמפרי, ללא החלב וללא הסוכר.

פרנג'ליקו הוט שוט: פשוט לעוף על זה

DSCN5538AS

DSCN5445A

חומרים:

20 cc פרנג'ליקו

20 cc תמצית אספרסו Decaffeinato של לוואצה

חלב מוקצף

אופן ההכנה:

מוזגים בשכבות לכוס קורדיאל ומוסיפים שוקולד מגורר למעלה.

קארחיו:

קארחיו עם קפה לוואצה. צילום- חן גלילי

חומרים:

20 cc ברנדי ספרדי

קצת פחות משוט אספרסו Very B Magnifico של לוואצה

 

אופן ההכנה:

מוזגים את הברנדי לכוס אספרסו וסוגרים עם האספרסו. מוסיפים נגיעה של סירופ סוכר ומערבבים. ניתן להחליף את הברנדי באניס ספרדי או אייריש קרים.

אז ההמלצה שלי תכינו בבית או תבואו לנורמה ג'ין…

לתפוס ראש טוב על הבר עם לוואצה LAVAZZA Reviewed by on . חברת "פאוזה" מקבוצת מי עדן, הנה החברה המובילה את שוק פתרונות הקפה לעסקים ולמגזר הפרטי בישראל.פאוזה מייבאת לישראל את מכונות הקפה של LAVAZZA. ומגוון רחב של מוצרים חברת "פאוזה" מקבוצת מי עדן, הנה החברה המובילה את שוק פתרונות הקפה לעסקים ולמגזר הפרטי בישראל.פאוזה מייבאת לישראל את מכונות הקפה של LAVAZZA. ומגוון רחב של מוצרים Rating: 0

השאירו תגובה

scroll to top