יום שבת , 24 אוקטובר 2020

Home » אוכל ושתייה 2 » קארי אפונה מסאלה – מאטאר מסאלה

קארי אפונה מסאלה – מאטאר מסאלה

??????????

הבת קנתה בשוק רמלה המון אפונה ירוקה……

??????????

מרכיבים

מאג מלא אפונה ירוקה

בצל

כמה פרחי כרובית

גזר

בטטה

תפוח אדמה

שנים שלושה שיני שום

תפוח אדמה

כוס קרם קוקוס

חומרים לקארי

1 עגבניה קצוצה

בצל

4 שיני שום

2 ס"מ ג'ינג'ר

חצי כוס קשיו

כפית זרעי כוסברה

זרעוני כמון

שמן

חצי כוס מי בישול הירקות *

תבלינים למסאלה

כפית זרעוני כמון

חצי כפית כמון טחון

חצי כפית כוסברה טחון

3 שיני שום

שליש כפית כורכום

כפית גראם מסאלה

מלח

רבע כפית סוכר

צ'ילי לפיי הטעם

ענף כוסברה עם העלים

כפית קאסורי מטהי – (עלי חילבה)

ההכנה

חותכים את הירקות לקוביות, את הכרובית לפרחים.

מרתיחים 5 כוסות מים בסיר מכניסים את הירקות ומבשלים חמש דקות ,מכבים מצננים ומסננים. שומרים את המים.

מיבשים את הסיר או אחר. מטגנים בצל. מוסיפים את הזרעונים את פלחי העגבניה והשום הקצץ והג'ינג'ר המרוסק. מוסיפים את הקשיו מטגנים שלש דקות ומוסיפים כוס ממי הבישול. מבשלים כמה דקות עד אידוי המים,

במעבד בלנדר חזק טוחנים את הקארי מהסיר, מוסיפים חצי כוס מים לדילול.

באותו סיר או אחר ( מנגבים בנייר ניגוב) מטגנים חצי בצל, מוסיפים את כל תבליני המאסאלה ומיד את הירקות החלוטים \מבושלים מטגנים שתי דקות ויוצקים את הקארי, מוסיפים קרם קוקוס ומבשלים שעה תוך ערבוב קל מפעם לפעם.

ההמלצה להגיש על אורז

??????????

הגשתי על איטריות אורז.

??????????

קארי אפונה מסאלה – מאטאר מסאלה Reviewed by on . הבת קנתה בשוק רמלה המון אפונה ירוקה...... מרכיבים מאג מלא אפונה ירוקה בצל כמה פרחי כרובית גזר בטטה תפוח אדמה שנים שלושה שיני שום תפוח אדמה כוס קרם קוקוס חומרים הבת קנתה בשוק רמלה המון אפונה ירוקה...... מרכיבים מאג מלא אפונה ירוקה בצל כמה פרחי כרובית גזר בטטה תפוח אדמה שנים שלושה שיני שום תפוח אדמה כוס קרם קוקוס חומרים Rating: 0

השאירו תגובה

scroll to top