סילאן זה דבש צמרים מהטבע. הסילאן של מיה עשוי 100 אחוז תמרים מובחרים. ייצור הסילאן הטבעי מתבצע בתהליך מוקפד וייחודי המבטיח שמירה מרבית על הארומה והטעמים המקוריים של התמרים ועל מרקמו המדויק של הסילאן.
אני מאוד אוהב לבשל עם סילאן, פגשתי שף שמכניס סילאן למרק אםונה ולבורגול והסילאן מתאים לאוכל כמו כפפה ליד. הנה ראש השנה קרב, אני לא אומר לכם להמיר את התפוח עץ בדבש בסילאן אבל זה רעיון טוב. מאידך דלעת שמשמשמשת לאחד הסימנים (כרעה) זה ממש מתבקש.
לא צריך מתכון, רק לחתוך את הדלעת לפרוסות לא עבות (זרת), לערבב סילאן שמן זית מלח פלפל ורצוי קורט קינמון לצפות את הפלחים ולתנור.
או אולי דלעת אקזוטית
וסלק זה גם מהסימנים
המרכיבים
לרוטב
כף שמן זית
מיץ מחצי לימון
שן שום כתושה
2 כפות סילאן
כף חזרת אדומה מוכנה
כף שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק
מלח
למנה
סלק
2 כפות צנוברים קלויים
ההכנה
מערבבים בצנצנת את כל חומרי הרוטב.
אופים את הסלקים ( מראש ) בתנור שעה וחצי בערך ב200 מעלות
מקלפים את הסלקים.
מחלקים את הסלק עם פורס תפוחים, מסדרים יפה בצלחת הגשה. יוצקים את הרוטב, מפזרים את הצנוברים. ומגישים
המלצת הכוהנת: להשרות את פלחי הסלק ברוטב כמה שעות במקרר לפני הסידור וההגשה.
ואפילו את העוף בתנור מצפים בסילאן עם תבלינים. (עוף בסויה סילאן וחרדל)
בקיצור עם הסילאן של "מיה" החג וכל יום יותר טעים
סילאן טבעי מיה. משקל 720 גרם. כשרות-בד"צ מהדרין. מחיר 18:90-22:90 ש"ח. ניתן להשיג ברשתות השיווק המובילות.
כשרות בדץ העדה החרדית ירושלים לימות השנה ומאושרים על ידי משרד הבריאות. כל מוצרי האפייה פרווה למעט ריבות החלב , מיוצרים ונארזים בסביבה חופשית מגלוטן. ניתן להשיג בכל רשתות השיווק (למעט שופרסל) : רמי לוי, יינות ביתן, מגה, חצי חינם, אושר עד, יש, ויקטורי ועוד.