שקשוקה
היום קניתי מטבוחה ומשוויה של צבר, כנראה הביקור במפעל עבד גם עלי
מה נכין? נכין שקשוקה של רפי כהן: הנה
שקשוקה קלאסית ממטבוחה מרוקאית
המרכיבים:
2 קופסאות מטבוחה מסדרת "סלטי השף רפי כהן" של צבר
1/2 כוס שמן זית
4 ביצים טריות
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
1 . שוברים את הביצים לתוך קערה ונפטרים מחלק מכמות החלבונים (שומרים את החלבונים לשימוש אחר).
2 . מחממים שמן זית במחבת רחבה, מוסיפים המטבוחה ומטגנים על אש קטנה כחמש דקות תוך ערבוב מתמיד.
3 . מוסיפים את הביצים, מפזרים מעט פלפל שחור ומלח, ממשיכים לבשל כ-5 דקות נוספות ומגישים.