בורגר שאק ירושלים הארוויס כבר בפנים

בורגר שאק ירושלים הארוויס כבר בפנים

מסעדת המבורגרים-BURGER SHACK HARVEY'S

המבורגר זה אחד מהמנות, מאכלים או אוכל רחוב שכולם אוהבים, יש הבדל בין המבורגר תעשייתי של רשתות לבין המבורגר בוטיק.

שף חיים (הרווי) סנדלר הביא את אמריקה לירושלים ולפני מספר חודשים השיק את תאוות הבשר המושלמת והמושחתת שהיא -HARVEY’S BURGER SHACK –מסעדת המבורגרים איכותית שהביאה את בשורת הסמאש בורגר לירושלים. סמאש בורגר הם למעשה בורגרים דקיקים ופריכים, הנעשים מבשר טחון טרי המונח על הפלנצ'ה הרותחת ונמעך על ידי שפכטל לכדי קציצה עסיסית ומדויקת.

אחרי שביקרנו בעבר במסעדת הבשרים של הארוויס בירושלים רצינו לטעום מההמבורגרים שלו.

HARVEY’S BURGER SHACK  הינה האחות הצעירה של Harvey’s smoke house  -מעשנת העץ הירושלמית אותה פתח חיים (הרווי) סנדלר למעלה משנתיים והפכה לאחת האטרקציות בעיר. סנדלר מציין: "אחרי שפתחתי את  Harvey’s smoke house, חלמתי להביא את אמריקה לישראל גם דרך הסמאש בורגר שכל כך פופולארי בארה"ב. עכשיו כשיש לנו תחליפי גבינות כשרים מצוינים אפשר להביא את אמריקה בלי להרגיש בהבדל, וההמבורגר שלנו זה באמת הכי אמריקה שיש. המקום מביא בשורה מרעננת עם בשר מצוין ואוכל מצוין ברמה בינלאומית כדי להרגיש טעם של חו"ל".

המסעדה נמצאת במיקום מצויים ברחוב שלומציון המלכה 1 ממש קרוב לרחוב המסעדות בבן שטח.

מסעדה נחמדה עם חצר שיכולה גם להיות סוכה בעת הצורך, בביקורנו היו שם קבוצת נערים מחו"ל שליקקו ת'אצבעות ואמריקנים מבינים בבורגרים אני מניח, כמו כן משפחות עם ילדים מגיעים ושמעתי שהם אומרים שזה הבורגר הכי טעים שהם אכלו.

כפי שציינתי הבורגר של הרווי סופג את הטעמים של התוספות המדהימות. ביום שהיינו לא היו מוצרי עוף וחבל כי רצינו לטעום מהכנפיים ששמען נישא לרחוק….

פתחנו ב צ'וריסוס בעישון עץ היקורי המוגש עם בצל מקורמל, ביצת עין ורוטב ברביקיו חרדל, כאורח פינקו אותנו במגוון רטבים מאוד טעימים , אבל הרוטב ברביקיו חרדל ענק.

הצ'ורסוס  לא חריפים ובדיוק קלעו לטעמנו, אם לא הייתי ביישון הייתי מזמין עוד מנה, התיאבון בא עם האוכל וזה היה טעים מאוד.

רעייתי הזמינה האמריקאי
פייקון אסאדו בקר בעישון עץ תפוח, צ'דר צמחוני, חסה, עגבניה, חמוצים, בצל סגול, והרוטב של הארווי  האסאדו שכנראה מגיעה מהמעשנה של הארווי היה מושלם ( לא כמו במקומות אחרים רבים) לא סיבי ולא יבשושי אלא מתפרק ועסיסי החיבור שלו עם ההמבורגר השלים את הטעם הנפלא.

אני הזמנתי  את ההמבורגר המעושן בשר צלעות מפורק בעישון עץ היקורי, רוטב ברביקיו, עגבניה, חמוצים, טבעות בצל ביתיות ,והרוטב של הארווי. גם כאן הבשר המפורק היה יותר ממושלם וחיבר את הטעמים לחוויה שלא היכרנו ממחוזות אחרים.

הצי'פס האמרקאי שחיברו לנו במיקס עם צ'יפס בטטה, אהבתי במיוחד את הצ'יפס בטטה שהיה מעולה ומפתיע. והסטייק צ'יפס שהם קוראים לו זה הצ'יפס שאנחנו אוהבים בבית.

המקום לא גדול, אינטימי  ונעים, שירותים בקומה שניה.. קיים איזור ישיבה במדרכה בנוסף לחצר ופנים המסעדה.

טקסס ברביקיו נאצ'וס – נאצ'וס עם תבשיל שעועית צ'ילי בקר, גוואקמולי, חלפיניו כבוש וסלסת עגבניות ( 42 ₪ ). כנפיים בעישון עץ מסקיט – מטוגנות ברוטב באפלו חריף או רוטב ברביקיו ביתי, מוגש עם רוטב ראנץ'( 38 ₪ ).

ההמבורגרים המיוחדים של הרווי:

האמריקאי: בייקון אסאדו, צ'יזבורגר (גבינה צמחונית) עם חסה, חמוצים, בצל סגול והרוטב של הרוויס (יחיד 56 \ כפול74 ₪ )

הרובן: פסטרמה בקר מעושנת, כרוב כבוש, גבינת מוצרלה צמחונית, חמוצים והרוטב של הרוויס (58\ 70 ₪ )

המעושן: בשר צלעות מפורק בעישון עץ היקורי, בצל סגול, חמוצים, עגבניה והרוטב של הרווי  (56 \ 68 ₪)

וויסקי ג'ק: רוטב ברביקיו ג'ק דניאלס, בייקון אסאדו, צ'דר, בצל מקורמל והרוטב של הרווי (58/ 76 ₪)

האיטלקי: צ'וריסו בעישון עץ היקורי, מוצרלה, עגבניה, בצל מקורמל, ומיונז פסטו (58 \ 76 ₪)

המקסיקני: גוואקאמולי, סלסה, חלפיניו כבוש, חסה, עגבניה, בצל סגול ורוטב מיונז צ'יפוטלה  (46 \  58 ₪)

האם הדשא של השגן ירוק יותר? ביונד מיט- צמחוני: קציצת ביונד מיט צמחונית עם חסה, עגבניה, חמוצים, בצל סגול ורוטב של הרווי (58 ₪)

ממליץ לבוא לטעום

https://harveysburgershack.co.il/

02-6571303
שלומציון המלכה 1, ירושלים

שעות פעילות:
א-ה 12:00-22:30

למסעדה כשרות מהודרת ירושלים