תחתיות בצק עלים ממולאות בפטריות וכרשה ברויאל שמנת וגבינה, מנות אישיות (תשמרו לשבועות)
מרכיבים:
בצק עלים
קופ' פטריות
חצי גבעול כרשה צעירה
50 גרם חמאה
בצל קצוץ
2 שיני שום קצוץ דק
מלח , פלפל שחור גרוס
לרויאל
1 שמנת לבישול
4 כפות גבינה צהובה מרוסקת
4 כפות גרנה פדנו מרוסקת
1 ביצה
כף קמח
הכנה
לקרוץ עיגולים של בצק עלים בהתאם לכלים, ליצוק מעט מן זית או למרוח חמאה ולהכניס את העיגולים עם השאריות של הקריצה אפשר לרפד את הצדדים.
לחמם תנור ל 180 מעלות ולהכניס את הבצק לאפיה ראשונית ל 15 דקות
בינתיים
לטגן את הבצל והכרישה, להוסיף את השום כשמשחים
להוסיף פטריות קצוצות לטגן 10 דקות
להוסיף את חומרי הרויאל, קודם השמנת, הגבינות , פלפל שחור גרוס, לערבב עד רתיחה, להוסיף כף קמח לערבב היטב , לצנן מעט ולהכניס את הביצה מעורבלת לאט לאט תוך ערבוב.
להוציא את התבניות האישיות מהתנור וליצוק את הרויאל פנימה.
להמשיך לאפות עוד 25 דקות
בתיאבון
