גונדי

זהו המתכון הראשון לגונדי שאני מכין.

חצי קילו בשר עוף טחון

כוס חומוס טחון לגונדי

2 בצלים מגורדים

חצי כפית כורכום

פלפל שחור

קורט כוסברה גרגרים טחון

גרגרי הל טחון מ4-5 תרמילים

מלח

רבע כוס שמן זית

למרק

כל הירק של סלרי אמריקאי

6 גבעולי סלרי אמריקאי

חצי שורש סלרי עם העלים

6 גבעולים של פטרוזיליה

3 גבעולי שמיר

קישוא

גזר

שורש פטרוזיליה

בצל

מים

לערבב את חומרי הגונדי היטב

לבשל מרק

אחרי חצי שעה של בישול המרק ליצור כדורים ולהכניס למרק

לבשל בסיר מכוסה חצי שעה לפחות

יאמי