גיא פרץ השף רב הפועלים השיק השבוע ספר בישול נוסף " פשוט להיות שף"
אני לא יודע אם זו ההצלחה של הספר הקודם " קסם המטבח המרוקאי" או שחדוות היצירה והעשייה בוערת בו.
גיא הוא איש מעש, הוא לא רק השף של מסעדת גספצ'ו שמהווה גאוות האשקלונים.
והוא לא רק השף של מלון הולידיי אשקלון שמגישה ממש ארוחות גורמה.
הוא השף המתלבש בעל כ 350 תלבושות. ומעבר לכך הוא בעליה של חברת gf$b service המפעילה מערכי מזון במלונות יוקרה. זאת ועוד, הוא הקים את מסעדת אורו בגליה, ואת מרקש אקספרס – רשת מזון מהיר בסגנון מרוקאי ועוד. ועוד . וכאילו לא די כעת הוא עומד לפתוח מסעדת שף חדשה במלון קראון פלזה בחיפה…ואני כבר עוצם עיניים לקראת הטעמים …
כעת כאשר שני הספרים בידי נראה לי שאם אני פותח אותם אני מתחיל לבשל ומוותר על כל האירועים והמסעדות..
באירוע ההשקה השתתפו אורחים, שפים, אנשי מזון ומלונאים, אשר הגיעו למרות הנפילות של טילים כי כאשר מדובר בגיא פרץ שום דבר לא יעצור אותנו.
האירוע היה אחד המושקעים ביותר וטרם הייתי באירוע השקת ספר כה מושקע וכה טעים.
להקת גן עדן ניגנה והזמרות והזמרים שרו, המשקאות זרמו בלי הפסקה והאוכל, כל האוכל בדוכנים היה מתוך הספר. והן העיצוב, ההגשה והטעמים מדהמים.
אז מה אכלתי… כי היה המון מגוון
מוס כבדי עוף על דלעת מקורמלת
צ'ייסר פריקסה דג
קבב במילו שזיף מיובש על טחינה ורודה
שיפודי אננס טרי על גריל עם סירופ אניס
קובה עם צ'פס סלק
רול פסטייה עם ריבת שרי
חזה פרגית על מצע של פתיתים טריקולור וחמוצייות
שיפוד קבב עוף אסייתי
רול סביח על טחינה ונענע
תאנים אפויות בקרם שקדים
סופלה שוקולד בצנצנת
מלאבי הדרים
כל המתכונים בספר ועוד המון מעולים ובקלי קלות
כדאי לרכוש את הספר ולהיות השף בבית.