לא, לא נפלתי על הראש, ממש לא. אבל העוף שהכנתי ביום שישי דווקא הוא נפל על הראש.
כבר הכנתי עוף בעשרות שיטות אולם מעולם לא חשבתי שיש מתקן פשוט המאפשר להכין את העוף כאשר הוא עומד על הראש.
מסתבר שבזמנו ידידי מאירקוקבוק והיזם רומי גולדהמר המציא מתקן פשוט המאפשר להכין את העוף כשהוא עומד על הראש!!!
גד'אטים כן זהו גד'אט חדש למטבח
המתקן פשוט מאוד. חוטמוט נירוסטה המעובד בצורה שניתן לנעוץ בו את העוף כאשר התושבת
מבססת את העמידה שלו על הראש בתבנית או בפיירקס ובכר מבטיחים צלייה נאה, מהירה השומרת על עסיסיות העוף וטעמו משובח.
מסתבר ששיטה זו גורמת לכל השומנים שיש בעוף לזלוג כלפי מטה ובכך הטעם משטבח והעוף עסיסי וטעים.
אז מהי דרך ההכנה?
מתבלים את העוף בתערובת התבלינים שאתם אוהבים
נועצים אותו במתקן
מכניסים לתבנית או כלי פיירקס
ומכניסים לתנור – הכנסתי לטורבו 20-180 מעלות לשעה וחצי
אפשר לצמצם את החצי והעוף יצא יותר עסיסי משלי..
בשלב מסוים הוספתי מים לתבנית על מנת שלא יישרף השומן וזה גם מעשיר את העסיסיות באדים.
- 1
זהו פשוט, קל להכנה וטעים
רומי אומר שניתן להכין שווארמה על ידי נעיצת פרוסות. אני לא ניסתי אבל באתר שלו ראיתי מישהי שניסתה וכתבה על זה.
http://www.pressure-maker.com/page.asp?page_id=5
המחיר הוא כותב לי 15 ₪ ליח' על כל רכישה של 4 החמישי חינם
למה לי 4?
כי לארוחת החג אני נועץ 4 עופות וחסכתי המון עבודה ובלגן
ועוד טיפ מעצם היותו של העוף עומד עם הפתח כלפי מעלה זה אידיאלי למילוי לא צורך בתפירה…
דף הפייסבוק של רומי
http://www.facebook.com/profile.php?id=747864700