אנקדוטה: לפני יותר משנה אולי שנתיים נשרפה מסעדת גחלים בראשון לציון, ובמקומה קמה מסעדה חדשה: להבות
אולם אין קשר בין המסעדות והשם להבות מקורו בציון להב אחד מארבעה שותפים במסעדה, כולם עתירי
ניסיון במסעדנות והסעדה, דבר שמבחינים בו כאשר נכנסים ומסתובבים שם, בטח כשאוכלים.
אני תושב ראשון לציון, אני שם לב לשינויים אבל לא תמיד אני בוחן אותם וכבר אני אומר שהופתעתי למצוא מקום בסדר גודל כזה שנעים לשבת בו ולסעוד.
שנה היא קיימת " להבות " מדובר באנשים שיש להם ניסיון קודם בהקמת מסעדות ורשתות כמו דבלין, מילאנו בקרית המדע רחובות, ועוד. פגשתי שם את אייל טור שלום אחד הבעלים כאורח המסעדה ויחד עימו עשיתי סיבוב במטבח, ראיתי חדרי קירור ואחסון ממסודרים, טיפול נאות בבשרים, קצביה, חיתוך ירקות, הכנות ועוד.
להבות היא מסעדת בשרים יש כ 180 מקומות ישיבה במסעדה ועוד 120 באולם לאירועים צמוד מופרד.
אוכלים כאן בין 600-1000 סועדים ביום. הכל טרי, הירק מגיע מגוש קטיף שכן מקפידים כאן על כשרות, כך הבשר למשל בכשרות " חלק" ויש משגיח כשרות צמוד במקום. העוף טרי כשר למהדרין, הסלטים בד"צ, והמסעדה בהשגחת הרבנות ראשל"צ. הסגנון הוא מזרחי על האש.
כעת משהייתי שקט, יכולתי לשבת לאכול.
סלטים לסועד 18 ₪ ( אם לא תזמינו בשר תשלמו 36 ₪ עדיף להזמין…)
הסלטים ממש, ממש טריים וגם טעימים, מגש מלא סלטים יצא מעמדת הסלטים אלינו והחל לכסות את השולחן. גם לאפות מעולות שנאפות בטאבון במקום.
אז מה היה לנו לזכרוני….
סלט קישואים בטעם כבד
סלט חצילים במיונז
חצילים מטוגנים עם פלפל בתחמיץ
כרוב אדום
כרוב לבן
גזר מרוקאי חריף ( מבושל)
וגזר מרוסק חריף
סלט כרוב אסיאתי מעניין
וסלק מעולה
סלט ביצים
וסלט טורקי טעים
מטבוחה שלא התלהבתי.
סלט פלפלים בתחמיץ מאוד טעים.
ועוד
גם חומוס מעולה עם גרגרים וטחינה הגיע 20 ₪
וסלט ירקות ערבי קצוץ טרי מעולה כמו שאני אוהב ובנדיבות. 26 ₪
כפי שציינתי זו מסעדת בשרים ויש מבחר בתפריט.
יש עופות, חלקי פנים, בשר אדום לסוגיו ועוד
אנחנו בחרנו סטייק פרגית , לטעמי היה מעט דק ויבש
ושיפוד אנטריקוט ושיפוד קבב שהיו מעולים
תוספות ( מי מסוגל לתוספות אחרי סלטים…)
מג'דרה
וצ'יפס.
יש גם פירה, פוטטוס ואורז
כמובן שיש סטייקים, כבדים, המבורגרים, שווארמה וכל מה שתדמיינו אפילו פילה רוסיני עם כבד אווז.
יש מנות פסטה ומנות דג והכי חשוב מנות שמותאמות לילדים, שניצלים ונקניקיות ואפילו המבורגר.
לקינוח לקחנו מלבי 25 ₪ שהיה מעולה לא חלבי והרוטב …לעצום עיניים.
לסיכום שמחתי לראות שיש עוד מסעדה , גדולה, מנוהלת טוב ששווה לחזור אליה ולטעום מעוד שרים וטעמים, ואולי בקיץ לבוא עם הנכדים.
יש שם עסקיות שמתאימות לכל אחד, אפשר גם על הבר ואפילו עמדה ל T.A למי שעובר בסביבה.
על הכל חשבו כאן.