לרגל חגיגות ופתיחת עונת המסיק בגליל, יד מרדכי חוגגת גם בפסטיבל מסיק ושמן זית חוויתי וייחודי לכל המשפחה!
פסטיבל ימי המסיק יתקיים בקיבוץ יד מרדכי בשני ימי שישי, בתאריכים: 29.10.10 ו ה – 5.11.2010 בין השעות 15:00 – 10:00
הכניסה חופשית לכל המשפחה!
עם פתיחת עונת מסיק הזיתים, יד מרדכי חוגגת את עונת המסיק ומזמינה את הקהל הרחב לפסטיבל מסיק ושמן זית בקיבוץ יד מרדכי.
הפסטיבל יתקיים בקיבוץ יד מרדכי זו השנה הראשונה, במסגרת פסטיבל וחגיגות ימי ענף הזית המסורתיים המתקיימים בגליל ובגולן מזה 16 שנה. הפסטיבל הינו יוזמה של המשרד לפיתוח הנגב והגליל, הרשות לפיתוח הגליל, מועצת הצמחים-ענף הזית, המשרד לפיתוח כלכלי ערבי ובשיתוף קק"ל.
פסטיבל המסיק ביד מרדכי יכלול מגוון פעילויות חוויתיות לכל המשפחה וביניהן:
- · הפעלה מודרכת של בית בד
- · כבישת עצמית של זיתים ותיבולם
- · נטיעת עצי זית ננסיים בכלים אישיים
- · אפיית פיתות עם שמן זית והדרכות על עצי זית
- · גידול זיתים בשיטות מתקדמות בנגב
- · הכרות עם הקיבוץ והפתעות נוספות.
האירועים מתקיימים בשיתוף עם עמותת התיירות שדות-שקמה-בשור והמבקרים בפסטיבל יחשפו לחקלאות הזית המתקדמת והענפה בצפון הנגב.
כל הפעילויות יהיו פתוחות לקהל הרחב ללא תשלום.
מועדי הפסטיבל: יום שישי 29.10.2010 ויום שישי 5.11.2010 בין השעות 10:00 ל 15:00.
למידע ופרטים נוספים ניתן להתעדכן בדף הפייסבוק של יד מרדכי או בטלפון 1-800-377-877.
על מסיק 2010 ושמן הזית של יד מרדכי:
יד מרדכי מייצרת ומשווקת שמן זית מאז 2004 והיא מותג שמן הזית המוביל כיום בישראל ומחזיקה כ 25% נתח שוק.
החברה מייצרת מגוון שמני זית מכבישה קרה בלבד ופועלת תחת שיטות ותקנים מתקדמים המקובלים בקרב יצרני העילית האירופיים. הייחוד בשיטת היצור ביד מרדכי הינו תהליך האבחון, הטעימה וההערכה הסנסורית של הזנים ואזורי הגידול השונים ושילובם, על ידי צוות טועמים מקצועי, למגוון שמני הזית של החברה.
אלעד רביד, מנהל שיווק יד מרדכי, אמר היום: "מסיק 2010, אשר מתחיל בימים אלה, צפוי להיות פורה, איכותי ומוצלח ואנו צפויים לקלוט 12 זנים שונים של זיתים ממספר אזורי גידול מובחרים. בין הזנים ניתן למצוא זנים מקומיים מסורתיים כגון הסורי והנבאלי, זנים מודרניים כגון הברנע הישראלי וזנים אירופיים שנקלטו בארץ כמו הלצ'ינו האיטלקי, הפישולין הצרפתי והפיקואל הספרדי. אלה ישולבו לשמני הזית של החברה – שמן זית כתית מעולה לתיבול מעודן, שמן זית כתית לתיבול חזק, וסדרת הפרימיום של החברה הכוללת שמן זית כתית מעולה ירוק רענן ושמן זית כתית מעולה פירותי עשיר".
דרום הארץ – חבל שמן הזית האיכותי החדש של ישראל:
דרום הארץ הוא מאזורי גידול הזיתים החדשים הנחשבים ליצור שמן זית איכותי בישראל. היקף הנטיעות בדרום נמצא במגמת עליה בזכות שילוב של תנאי שטח אופטימליים וייחודיים ושל חקלאות חכמה ומתוכננת המניבים זיתים באיכות עליונה לשמן זית כתית מעולה.
היקף נטיעות זיתים לשמן זית באזור הדרום מוערך בכחמש עשרה אלפים דונם אשר מהווים שליש מכלל נטיעות הזיתים בישראל בעשור האחרון ויחס זה צפוי להמשיך ולגדול בשנים הקרובות.
שלושת אזורי הזיתים המרכזיים בדרום נמצאים באזור רמת הנגב, בקרבת קיבוץ רביבים, בבקעת ערד ובאזור נגבה- תלמים שבקרבת מישור החוף הדרומי.
אזורים אלה מאופיינים בתנאים ייחודיים אשר מאפשרים גידול ייחודי של זיתים לשמן זית איכותי. תנאים אלה כוללים בין השאר, קרינת שמש חזקה המעצימה את היווצרות חומרי טעם וניחוח בפרי, גובה טופוגרפי ומשרעת טמפרטורות גבוהה בין היום ללילה המטיבה במיוחד עם הזית, רמת לחות נמוכה ואיוורור מיטבי המקטינים המצאות מזיקים שונים ותנאים ייחודיים נוספים. מקורות המים למטעים אלה שוליים בלבד ואינם מכבידים על משק המים והם כוללים גם מי תהום מליחים מבארות מקומיות. למים מליחים אלה יתרונות ביצירת עקה סביב שורשי הזית אשר מביאים את העץ ליצור חומרים טבעיים העשירים בנוגדי חמצון ומביאים לאיכות וטעם ייחודיים (עושר בטוקופרולים, פוליפנולים וכו') בחמיצות נמוכה במיוחד.
זני הזיתים הבולטים באזור ברנע, פיקואל, סורי, ארבקינה וקורינייקי אך ניתן למצוא שטחים של מרבית הזנים הגדלים כיום בישראל.
באזור פועלים מספר יצרנים בתי בד מובילים וידועים, כמו יד מרדכי, חלוצה, LIVEO, בני דרום ועוד.