מה יכול להתאים לי לשבועות יותר מגבינות חדשות לשבועות?
קל וחומר כאשר מדובר במוצרי איכות של משק צוריאל.
לכבוד ההשקה של הגבינות החדשות קיבלתי הביתה לטעימות
"נקניק" גבינת מה עז 9% מופחת קלוריות באריזה של 120 גרם
מחיר מומלץ 9.9 ₪ נו טוב זה לשומרי משקל ואני לא מצליח לשמור עליו
אז גם גבינת מה עז 20% בתוספת שום שמיר טעימה מאד, איך לא?
גם היא " נקניק" במשקל 120 גרם ב 9.9 ₪
אבל זה לא הכל….
כולם יודעים שמשק צוריאל מתמחה בגבינות איכות, זה משק לא רק מחלבה
אבל הגבינות שלהם מעולות שקצת חבל שהן אולי טיפה יקרות, אולם כעת ב 9.9 ₪ ניתן לקבל באריזה של 250 גרם שתי גבינות מעולות
גבינת בושרון מיני זוהי גבינת צאן בסגנון צרפתי עם מרקם פנימי רך ומעטפת עובש לבן, העשוייה משילוב של חלב עיזים וכבשים.היא ממש טעימה ומפנקת ( טוב שזו אריזה אישית שמתאימה לי ולרעייתי)
ומתאימה גם לסלטים וגם לאפיה.
גבינת קממבר טודור מיני זו גבינה צרפתית בצורת כיכר קטנה, עם מרקם פנימי רך ומעטפת עובש לבן, עשויה משילוב של חלב עיזים וכבשים. הגבינה עשירה בטעמים דומיננטיים אגוזיים – פירותיים וארומה אופיינית לקממבר.
מצויינת לסלטים או לאפייה
מה ממליץ השף ?
המלצת שף המשק: כבישת כיכר הקממבר – טודור ביין אדום מסוג מרלו תעניק לגבינה טעמים נוספים עשירים ומעניינים. משך הכבישה – עד 7 שעות
מה אני ממליץ?
אני ממליץ את המתכון ששפית גלי ברמן לימדה אותנו בשנה שעברה באירוח אצל ענת טופל
ברי כבשים עם פיסטוקים ומייפל
שפית גלי ברמן
מצרכים:
200 גרם ברי/קממבר כבשים
100 גרם פיסטוק קלוי וקצוץ גס
100 גרם אגוזי פקאן קלוי וקצוץ גס
4 כפות סירוף מייפל
3 כפות סוכר חום
1 כף מים
אופן ההכנה:
לחמם תנור לחום המירבי 250 מעלות ויותר
לחתוך לברי את הקליפה העליונה.
בסיר קטן להניח את המייפל,סוכר,ומים ולבשל עד לקבלת רוטב אחיד וסמיך.
להניח על פיירקס עגול ולאפות בתנור ל15-20 דקות
להוציא מהתנור לקרר לדקה להעביר בזהירות לצלחת הגשה
לפזר מיד את האגוזים לבזוק מרוטב המייפל
לקרר עוד 7 דקות ולהגיש.
רוצים עוד רעיון מה עושים עם כל הגבינות כול המוצרלה החדשה של משק צוריאל שמגיעה מגורדת?
טארין גבינות של השפית קונדיטורית מירי ארזי
ותשמעו לי תפרעו עם כל הגבינות שלכם…
חומרים להכנה
20 גר' סלמון מעושן קצוץ דק
40 גר' חמאה
50 גר' גבינת מוצרלה- מגורדת
40 גר' גבינת רוקפור
50 גר' גבינת קשקבאל מגורד
100 גר' גבינת שמנת
כפית סומסום שחור + לבן (מעורבב)
כפית סומסום בטעם קרי
אופן ההכנה
יש להמיס חמאה בכלי נפרד.
יש לקחת קערה אחרת וליצוק לתוכה את כל שאר החומרים יחד ואז יש ליצוק את החמאה המומסת מעל ולערבב עד שהתערובת מוכנה.
לאחר מכן לקחת תבנית סיליקון בצורת לבבות/ בכל תבנית יש כ8 יחידות לב אישי
ולפזר בתבנית אחת את הסומסום השחור והלבן וליצוק לתוכו את התערובת.
ובתבנית השנייה לפזר את הסומסום בטעם קרי ואז ליצוק את התערובת.
מכניסים את התבניות שיצרנו אל תוך המקרר ל- 24 שעות למנוחה.
לאחר הקירור
יש להפוך את הסיליקון בעדינות על צלחת ההגשה ובדחיפה קלה תערובת הגבינה יוצאת.
* מומלץ להגיש את הלבבות עם ברוסקטות ועלי עירית בצד.
בתאבון.