עוף ובצלים בחומץ בלסמי

השבוע הייתי בסדנא של אהרוני

למדתי והכנתי:

המתכון

4-5 כרעיים חצויות

5 בצלים סגולים חצויים

לרוטב:

3 כפות שמן זית

שליש כוס חומץ בלסמי

2 כפות תימין

רבע כוס סוכר חום

כף ג'ינג'ר מרוסק

1.5 כוס מים

מל"פ

ההכנה

מערבבים את חומרי הרוטב ומשרים בהם את העוף לילה או לפחות כמה שעות.

מניחים את העוף עם העור כלפי מטה על התבנית ויוצקים את הרוטב.

מכסים בניר כסף ( לא ראיתי שהוא כיסה וגם אני לא כיסיתי)

אופים בחום של 180 מעלות.

לאחר חצי שעה מסירים את נייר הכסף, והופכים עם העור כלפי מעל העד שהעוף והבצלים שחומים, רצוי להרטיב עם הרוטב כל הזמן

מעבירים לצלחת הגשה ומעטרים עם רוטב ומלח גס.