למה להיכנס למסעדה ולהזמין מנה נהדרת של פטריות, אם אפשר להכין בבית.
והפעם פטריות צלויות
יש כיום שתי קופסאות מחוברות של שמפניון ופורטבלות אז זהו זה.
מרכיבים
קופסא פורטבלות
קופסא שמפניון
בצל לבן אחד
שוט יין אדום ( זינפנדל בנימינה)
שוט בלסמי
שוט שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס
ההכנה
חותכים את הפטריות המנוקות.
מטגנים בצל בשמן זית
מכניסים את הפטריות ומקפיצים כחמש דקות על להבה בינונית גבוהה.
מוסיפים את היין, והבלסמי. מלח, פלפל ומקפיצים עד שהנוזלים נעלמים.
להגיש עם בשר ופירה או אפילו להכניס לחומוס קר