לטייל ברמת הגולן, כל זמן יתאים, לכל עונות השנה יש מאפיינים משלהם. חלק מהמקומות בהן יש קטיף פרי, פתוחים מיוני עד אוקטובר, בדצמבר מתחיל החורף הגולן עוטה שלג ויש המחפשים נקודת יציאה לחרמון. באביב הכל ירוק ופורח והנחלים שוצפים והמטיילים רבים. בקיצור תמיד הגולן זו חוויה בפני עצמה. אבל מה צריך מקום ללינה. אני מצאתי שהצימרים של " הבקתה" ברמות בהחלט מספקים את הצורך הזה של לינה, ולא רק.
שבעה צימרים יש שם בבקתה של גדי ואיריס אזולי, באחד מהם לזיכרוני יש אפילו בריכה קטנה ונעימה.
אולם מה שמייחד את המקום זו המסעדה של " הבקתה" מסעדת בשרים כשרה, בצמוד לה יש מעשנה
והם מגישים ארוחת בשרים בערב וארוחות בוקר, גם לאורחים וגם למזדמנים המחפשים את המקום לאכול בו. זאת ועוד, גדי מחזיק את מסעדת הבקתה במצפה שלום על יד כפר חרוב, פשוט מסעדת גורמה כשרה.
ארוחות הבוקר כולות גבינות, חביתות, טונה , לחם הבית, מיץ תפוזים, סלט, זיתים וכל מה שמתאים.
בשבתות תקבלו ג'חנון ורסק עגבניות, וביצה קשה לא חומה, ופלטת הגבינות עם הטונה והמתבל וזיתים וגם חלה מתוקה של שבת.
זהו הביקור השלישי או הרביעי שלי בבקתה במושב רמות מה שמעיד שהמקום מתאים לי. ראשית זה מבנה עץ בו חדר השינה מופרד מהסלון, בחדר הרחצה מותקן ג'קוזי, גם בסלון וגם בחדר השינה טלוויזיה המקום ממוזג ומותאם גם לילדים. בחצרות ערסלים, פינות מנגל וצמחיה נעימה. לכל אחד די פרטיות.
החידוש אותו חוויתי הפעם הוא ארוחת ערב שבת המוגשת לצימר ( המסעדה סגורה בשישי שבת פרט לארוחת הבוקר לאורחים).
אני חייב לפרט לכם מה גדי הגיש לנו בצימר, נכון זו הפגנת יכולת אולם מתוכה תבינו מה האפשרויות.
חלת שבת, בריושים קטנים ויין לקידוש
סלטים:
טאבולה,סלט קישואים מטוגנים רענן,חציל קלוי על האש, טחינה,סלט בריאות מכוסברה, סלט מש ושעועית עם שקדים, סלט חצילים בעגבניות פיקנטי, כרוב אסייאתי, ירקות מוחמצים,וסלט ירוק.
על הפלטה לשבת
מרק עגבניות ודלעת כזה סמיך שכיף ללגום, נפלא.
תבשיל קדרה של צלי בקר עם פטריות משובח שופרא דשופרא
רוסטביף היה סביר אבל לא יותר מזה.
תפוחי אדמה ובטטות
אורז לבן ( פסחנו עליו)
ושתי עוגות פאי אגוזים להשלמת החסר בקלוריות
תאמינו לי יש שם גם לצהריים…
אנחנו ניצלנו את השהייה לבקר ביקב אסף
וגם שמענו מגדי על תכנון אתר חדש עם אוהלים דה-לוקס לנופש
ואם אינכם יודעים, גדי ואיריס מנהלים את הקייטרינג אמא אדמה ויכולים לספק ארוחות לשטח לקבוצות,
ככה שזה יכול בכלל רעיון טוב להגיע בקבוצה לטיול בגולן.
גילוי נאות הייתי אורח של גדי
המלצה.
מאז שהייתי זה רק השתפר ויותר