קל לבשל ספר הבישול המהיר מאת לורה הרינג
הוצאת דני ספרים מוציאה לאור בעת האחרונה ספרי בישול ואפיה המצעידים את הקורא, המשתמש צעד אחר צעד בכתיבה תהליכית המסייעת למשתמש להבין את תהליך ההכנה גם ללא ידע בסיסי בבישול.
על הספר הזה "קל לבשל" הייתי אומר ומגדיר: ספר לנשים ( או בעלים) שעסוקות בעבודה ואין להן פנאי להכין מטעמי גורמה אולם צריכות להגיש אוכל ומנות סבירות לבני המשפחה. הספר מאפשר להכין מנות מקובלות או אחרות ב 15-20 דקות, תוף פירוט כל החומרים והתהליך.
עם הספר "קל לבשל – ספר הבישול המהיר" מאת לורה הרינג בהוצאת דני ספרים, תלמדו להכין אוכל טעים, במהירות. אין לכם זמן? אין בעיה. אנחנו מגישים לכם יותר מ- 70 מתכונים מעולים שתוכלו להכין ב- 20 דקות או פחות.
תמונות מרהיבות ושלבי הכנה פשוטים וברורים הופכים את המתכונים בספר לקלים ומהנים להכנה.
הספר מחולק לשערים לפי סוג הארוחה: ארוחות בוקר ובראנץ' קלילות, ארוחות צהריים מהירות, ארוחות ערב פשוטות וטעימות, וקינוחים מתוקים בקלי קלות.
הספר מכיל עשרות מתכונים מצוינים, רעיונות מעוררי השראה וטיפים מבריקים לחיסכון בזמן. אתם יכולים לשכוח מארוחות מוכנות עתירות שומן ודלות מרכיבים בריאים, הספר הזה נועד להראות לכם איך בישול מהיר יכול להיות קל, מהנה והכי חשוב – בריא וטעים.
המתכונים בספר הזה מותאמים כולם לקצב החיים המהיר של ימינו. מסגרות "תכנית פעולה" מציגות את שלבי ההכנה המרכזיים בקיצור, כך שלא תמצאו את עצמכם הולכים לאיבוד בסבך של הוראות. איורי "צעד אחר צעד" מדגימים את השלבים באופן ברור ומסודר. טיפים מיוחדים מסבירים כיצד לערבב ולהתאים טעמים לפי העדפתכם (ולפי מה שיש לכם בארון), וגרפים חדשניים הופכים את הבישול לחוויה מהנה, גם אם זמנכם קצר.
המפתח הוא הטעם, ובכל המתכונים בספר יש שימוש במרכיבים טריים ועדכניים ממטבחים שונים סביב העולם. ב- 20 דקות או פחות תוכלו לבקר בארצות הים התיכון, לקבל טעימה מהמזרח הרחוק או ליהנות ממטעמי המטבח הלטינו-אמריקני.
עיינתי ועלעלתי בספר תוך שאני מחייך לפעמים, מחייך כי המחברת ירדה אפילו איך להכין חביתה מושלמת או אומלט, היא משתמשת גם במוצרים מוכנים כמו צ'בטה במתכון לצ'בטה, או בקוסקוס מהיר הכנה ועוד. הכל על מנת להקל על המשמש או המשתמשת להגיש ארוחה הגונה לבני המשפחה.
חיפשתי לי מתכון ומצאתי
סלט בורגול עם פלפלים וגבינת עיזים, ממש גורמה ב 15 דקות
במתכון המקורי יש שימוש בפלפלים טריים אדום וצהוב או כתום במתכון שלי השתמשתי בפלפל קלוי בתחמיץ.
המרכיבים
1 כוס או פחות של בורגול בינוני
כחצי כוס מים רותחים לכיסוי הבורגול
3 כפות רוטב ויניגרט ( השתמשתי במוכן רוטב בסיסי של אסם עומר מילר)
1 פלפל קלוי , קצוץ ללא גרעינים
1 בצל ירוק
חופן עלי נענע
כפית מחוקה פפריקה
מלח , פלפל שחור
מיץ מחצי לימון לפחות
כף שמן זית כתית טהור
טבעות של גבינת עיזים
ההכנה
להשרות את הבורגול במים רותחים שעה
לערבב עם פלפל קצוץ, בצל ירוק קמוץ, נענע קצוצה. רוטב ויניגרט, לימון שמן זית ותבלינים. מערבבים הכל, מניחים טבעות גבינת זיתים מעל.
מגישים
למנת גורמה מגישים בתוך עלה צעיר מהלב של החסה
לורה הרינג כתבה וערכה ספרי בישול עבור אחדות מהוצאות הספרים המובילות בבריטניה במשך יותר מ- 10 שנים. היא עבדה עם שפים מובילים מרחבי העולם על ספרי בישול במגוון רחב של נושאים וסגנונות. היא תמיד ממהרת, אבל אף פעם לא מוכנה להפסיד ארוחה, ולכן זה הספר המושלם עבורה.
"קל לבשל – ספר הבישול המהיר" מאת לורה הרינג, מאנגלית: חגי ברקת, הוצאת "דני ספרים", 144 עמ'. מחיר לצרכן 78 ש"ח. להשיג בכל חנויות הספרים ובחנות המקוונת של ההוצאה: www.siman-kria.co.il