מתכון בהשראת דפני מטבחונת
יש לחשב את הכמויות לפי מספר " הצינורות" קנלוני שאתם מכניסים לתבנית
לזכור שאתם מציפים מעל רוטב בשאמל ולחשב שיהיה מקום.
קנלוני
חבילה תרד כ 300 גרם ( השתמשתי בטורקי ואני ממליץ על הרגיל האוסטרלי)
גבינת ריקוטה קופסא ( השתמשתי בגד)
חצי קופסא גבינת שמנת
5-6 כפות גבינה צהובה מרוסקת
גבינה לבנה חצי קופסא
מעט מוצראלה מרוסקת ( 3 כפות לערך)
100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
3-4 שיני שום כתוש
את התרד קצצתי דק דק , אם משתמשים בתרד רגיל מומלץ לטגן עם השום ולסחוט את הנוזלים
עירבבתי את התרד והגבינות ומעט מהשום הקצוץ
לתבל במלח לפי הצורך ופלפל.
עם מזלף מלא את הקנלוני ולהניח בתבנית
רוטב בשאמל
50 גרם חמאה
4 כפות שטוחות קמח
1 ליטר חלב
קורט אגוז מוסקט
שום כתוש מ שני שיניים
חצי מיכל שמנת מתוקה
חצי כוס גבינה צהובה מגוררת
ממיסים את החמאה, מוסיפים את הקמח מערבבים ומוסיפים את החלב ושאר החומרים תוך עירבוב.
שמתחיל לרתוח ליצוק על הקנלוני דרך מסננת.
לכסות את הקנלוני ברוטב ולכסות בנייר אלומיניום ולאפות שעה ב 170 מעלות. בסיום להסיר את הניר כסף ולהשחים בטורבו או גריל
