משהו שלמדתי בסדנת הפורלים בביה"ס " מבשלים חוויה"
מרכיבים
1-2 קולרבי
2 יח' שומר
1 גזר גדול
3- שיני שום פרוסות
מיץ מלימון
חצי כפית מחוקה כמון
פלפל שחור
מלח
שמן זית
כוס מים
ההכנה
מחממים היטב את השמ"ז בווק או במחבת, השמן צריך להיות חם שהמגע הראשון של הירקות יצרוב ויקרמל את הירקות. קודם מכניסים את השום הפרוס, מחצית מכמות התבלין, ומיד אבל מיד את הירקות. מקפיצים את הירקות כחמש דקות בשמן, מוסיפים מיץ הלימון ושאר התבלינים והמים, ממליחים מעט ומבשלים עוד 10 דקות ומעבירים לתבנית לתנור ל 20 דקות עם כיסוי.
בתיאבון