תערוכת הבירה BEERS 2011 יש קופון כניסה כאן בבלוג…
אילו היו אומרים לי לפני שנים כי בישראל יצוצו מבשלות בוטיק לבירה כמו יקבי הבוטיק, לא הייתי מאמין. אבל הולך ומסתמן ומתעצם כוחן של מבשלות הבוטיק,
ובירה זה לא רק קלסברג, גולדסטאר או היינקן, אלא יש לנו בירה משובחת במגוון סוגים וטעמים וזה משלנו.
לראשונה בישראל של שנת 2011 תוצג כאן תערוכת בירה בה יוצגו כ200 בירות בוטיק ופרימיום המיוצרות בארץ ובעולם.
קוראי בלוג זה יוכלו להיכנס לתערוכה ללא תשלום על ידי הדפסת ההזמנה ( הטעימות בתשלום).
על מה שהולך להיות , כל הפרטים וגם טעימות של 1 בירות משובחות מתוצרת מבשלות בוטיק ישראליות אני הולך לדווח לכם כאן. זאת לאחר מפגש מרתק עם אבי בן עמי מי שמארגן את תערוכת סומלייה ולא פוחד מהתחרות שמסתמנת בין היקבים, לבין המבשלות.
את הטעימות עצמן הנחה שחר הרץ מומחה לבירה והמנהל המקצועי של התערוכה.
למה דווקא 2011 ? למה זה לא היה יכול להיות קודם? למה לא חשבו על זה קודם?
התשובה היא ששנת 2010 הייתה שנה של התפתחות מדהימה של מבשלות הבירה בישראל. התערוכה תציג את כל סוגי הבירה שניתן להשיג בישראל ממבשלות בוטיק מוכרות. וכן, לא נמצא שם לצערנו את בירה "טייבה" הפלשתינית המיוצרת בשטחי הרשות. את שאר הבירות מהארץ ומהעולם כן נמצא שם. איפה זה שם? היכן ומתי?
התערוכה תתקיים בהיכל נוקיה ביד אליהו כאשר ב 13.1 בשעות 17:00-23:00
היא פתוחה לקהל הרחב בתשלום של 20 ₪ ואולם מי שידפיס את ההזמנה יוכל להיכנס בחינם כאשר הטעימות הן בתשלום של 5 ₪ לטעימה של 100 מ"ל.
בתאריך ה 12.1 ביום ד' התערוכה פתוחה רק לקהל מקצועי בין השעות 15:00-22:00 ללא תשלום למי שנמנה על הקהל המקצועי ודרוש לכך רישום מוקדם ( מומלץ.
הרישום והפרטים באתר התערוכה
http://www.beers.co.il/beer_news.asp?news=1&id=57
לקראת התערוכה הקפה דמרקר ומשרד יחסי הציבור דורית שמואלי תקשורת ערכו לנו היכרות עם התערוכה והטעמים….ובה טעמנו 11 סוגי בירות בוטיק ישראליות ואני חייב לציין שמאז ישבתי על הבר בשטרן 1 לא שתיתי כמות כזו של סוגי בירה שונים.
את הטעימות ליווה שחר הרץ שהוא כאמור גם המנהל המקצועי של התערוכה.
בירה ראשונה: דנסינג קאמל – בירה מסוג אייל אמריקני אשר יש לה מתיקות נעימה הנובעת מתוספת סילאן, מבחינתי בירה מומלצת.
בירה שנייה: העץ הבודד Lone tree מיוצרת בגוש עציון על ידי עולים מסקוטלנד.
הבירה לא מסוננת, עכורה, מכילה את כל הויטמינים ואינה מפוסטרת כמו כל בירות הבוטיק.
השיחה נודדת לטעמים ולמרכיבים של הבירה, וגם לצריכה של הבירה בישראל.
הטעם המר למי שלא יודע מושג מהכשות – פרחים של צמח ממשפחת הקנאביס
כמו כן הבירה צומחת ותוססת על לתת ( בימי קדם התחילו לייצר אותה על שעורה) וכיום יש המייצרים גם על חיטה.
המרכיבים הנוספים הם מים ושמרים וכמובן שחלק ניכר מהמבשלות מוסיפות טעמים ותבלינים או תוספות.
בארץ הצריכה היא כ 15 ליטר בירה לנפש לשנה, לעומת צ'כיה בה הצריכה היא 150 ליטר לנפש לשנה. אולי כעת לאחר התערוכה והגברת התודעה לבירה המשובחת שניתן להשיג זה ישתנה.
בירה שלישית: בטרפליי – מיוצרת בפארק דלתון בצפון זו בירה " נשית " מתקתקה.
הבירה עצמה מבוססת על חיטה אולם יש שם בנה וציפורן.
אתם יודעים מה? אם החברה הסקוטית רכשה אותם זה סימן מבטיח.
הבירה הרביעית: בירה שונה לחלוטין מהקודמות קצת יותר אלכוהול ( 6.6%) זו בירה מחייטה עם טוויסט שיזיז לכם משהו והיא נקראת " החיטה המחוצפת" מיוצרת במבשרת ציון על ידי מבשלת רונן. הבירה מרירה מהרגיל שאני אוהב. בירה לאנשים מיוחדים שמבינים בבירה אמיתית.
הבירה החמישית שטעמתי היא ממבשלת " אלכסנדר" מעמק חפר "AMBREE"
כמה רומטנית כשהחיבור עם ציור הצב של נחל אלכסנדר, יכול לקחת אותך אחרי חמש בירות לחלומות על גדות הנחל…. הייתה לי הכי טעימה אבל זה לא אומר כלום על הטעם שלכם.
בירה " ענבר ". בירה עם השפעות בלגיות, מזכירה טובורג, צלולה וטעימה. תטעמו ותקנו לכם שישייה בתערוכה במחיר מבצע.
על כל פנים את הפוטנציאל האדיר שבבירה זו גילו כבר לפני בעלי המסעדות "מוזס" "עד העצם" ועוד, שיצרו שת"פ עם המבשלה, מה שאומר שאצלם ובזוזוברה או טוני וספה בטח תמצאו אותה. בחנות המשקאות שלכם אני לא חושב שתמצאו.
לבירה השישית יצא כבר שם של מובילה אז מי אני בכלל. בירה " מלכה" " האדמונית" חייבים להגיע למרכז המבקרים ביחיעם ולראות מה הולך שם. על כל פנים בהחלט בירה טובה מאוד.
כשהגעתי לבירה השביעית כבר הפסקתי לשמוע מה שחר אומר, אני רגיל לשתות בירה עם נקניקיות של אלן טלמור ולא עם בייגלך… על כל פנים זו כבר בירה שנמכרת מסחרית ב 150 נק' מכירה והיא היחידה שמיוצרת בדרום: בירה " נגב" אל תשאלו אותי עוד כי אני כבר לא זוכר…
אבל את הבירה הבאה אני זוכר גם זוכר " ישראייל" בירה מסוג אייל מרירה חצי יבשה, ללגום ולחלום על נופי אירלנד והפאבים. הבירה לא מסחרית ותשיגו אותה רק במבשלה "על הדרך".
את הבירה הבאה התשיעית או את היוצר שלה ארם כבר פגשתי בצפרירים, מדובר בבירה "האלה" זו בירה סטייל, היא באה בבקבוק גדול עם פקק שעם ולכן נחשבת בירה פרמיום. Deep Soul כן, כן יש לה נשמה אבל אף אחד לא יודע מה היא מכילה הכול סודי. אגב הבירה לא מסוננת והיא לא צלולה.
הבירה העשירית " גולדה" בירה די ידועה בפאבים טעם מיוחד מוענק לה עם שבבי עץ האלון עליהם היא גדלה ותוסת.
והבירה האחרונה של יקבי רמת הגולן " בירה בזלת" בירה כהה מסוג Dobll Boek
8% אלכוהול בסגנון גרמני לאגר שלא נפוץ בארץ. לבירה יצא כבר שם טוב בארץ והיא נמכרת בפאבים . גם בירה זו נמכרת בבקבוק 750 מ"ל סגור בשעם . כמו יין טוב.
קחו עמכם נהג תורן לתערוכה על מנת שלא תעמדו כמוני באור ירוק כשניידת משטרה מצפצפת לי " זוז כבר"
תערוכת BEERS 2011 בנוקיה ב 13.1.2011 כדאי לכם להגיע. קופון כניסה חינם כאן בבלוג.